[END] Kelahiran Kembali Menikah dengan Kelompok Kontrol sebagai Suami

Chapter 80

Tahu tua dipotong menjadi balok persegi, ditempatkan di tempat yang sejuk dan berventilasi untuk difermentasi selama sekitar sepuluh hari, lapisan bulu putih halus akan tumbuh di tahu, dan kemudian tahu yang difermentasi disterilkan dengan anggur putih, dibungkus dengan bumbu pedas. bahan, dan ditempatkan secara bergiliran Masukkan ke dalam toples tertutup, lalu fermentasikan dadih kacang fermentasi sepuluh hari sudah siap.

Xu He pernah memakannya sekali ketika dia pergi ke pesta sebelumnya, dan hanya mengambil sedikit dengan sumpitnya, dan rasa tahu yang difermentasi sudah cukup untuk menyebar ke seluruh mulutnya.

Ia membuat dua macam bahan, yang pertama adalah tahu merah pedas yang dibuat dengan mencampurkan jahe cincang, cabai, dan bubuk lada, dan yang lainnya adalah tahu putih yang difermentasi tanpa dibungkus dengan cabai.

Saya telah melihat dadih putih di restoran daging kambing di kota dan memasukkannya ke dalam mangkuk dan mencucinya dengan kaldu sebagai saus celup.Dia belum pernah memakannya, tetapi dia telah melihat pengunjung berlama-lama di restoran daging kambing, dan daging kambing itu adalah bau, dan rasa dadih yang difermentasi digunakan, sangat mudah untuk menekan bau rasa yang kuat sebagai bahan pembantu, dan juga cara yang baik untuk memakannya.

Dia memasukkan dadih fermentasi ke dalam toples kecil yang sama dengan toples kimchi, tetapi toplesnya jauh lebih kecil dari toples kimchi dengan perut besar, bahkan bisa dikatakan berukuran saku. banyak kontak dengan udara, dan mudah rusak dan terasa tidak enak.

Dia membuat dua toples terlebih dahulu untuk mencoba pengadopsi awal, tetapi dia tidak berhenti membuat dadih kacang yang difermentasi. Sekarang kita sudah mulai membuat hidangan toples, kita bisa membuat lebih banyak jenis, seperti cabai, pasta kedelai, pasta kacang, lobak kering, lobak gulung, rebung kering, saus daging cincang sauerkraut, saus daging cincang asam kacang tunggak... bisa Jangan lakukan terlalu banyak.

Ketika dia berada di keluarga Xu, dia membuat lobak kering dan lobak gulung, belum lagi sederhana, bahan yang dia gunakan paling banyak adalah cabai.

Buatlah beberapa makanan kecil untuk dimakan. Di musim panas, ini adalah bubur. Gulungan lobak renyah dan harum. Semua orang suka memakannya. Ini juga merupakan hidangan guci yang akan diatur oleh hampir setiap rumah tangga di pedesaan di waktu luang mereka. Melewati toko halaman petani, melihat tiang-tiang jemuran atau pengki yang menjemur irisan lobak, kemungkinan besar itu adalah lobak kimchi atau lobak kering.

Cara membuat lobak kering dan tahu yang difermentasi sebenarnya mirip. Tepatnya, cara masakan pot ini mirip, tapi bahan utamanya difermentasi, dikeringkan, atau direndam... Baik tahu maupun selada air perlu difermentasi dan dikeringkan Misalnya lobak dan rebung perlu dikeringkan dengan air, agar lobak dan rebung menjadi keras dan tidak mudah patah, yang perlu direndam air adalah kedelai.

Xu He menyebarkan pengki di halaman besar di luar rumah, dan menarik beberapa tali rami, direndam, dikeringkan, dan difermentasi, dan halaman besar itu mengambil setengahnya sekaligus.

Ketika cuaca bagus, dia mendorong buaian Erbao ke ruang makan kecil dengan jendela terbuka, sehingga dia dapat menonton dan menghibur anak-anak untuk sementara waktu, dan dia tidak memiliki tangan kosong, memotong tanaman merambat untuk paprika yang baru dipetik. , kupas dan kupas Bawang putih, buang biji hitam mengkilat dari merica kering dan pecah.

Tidak tahu apakah benih seperti itu dapat berkecambah dan tumbuh menjadi pohon lada, Xu He hanya mengumpulkannya alih-alih membuangnya, dan melemparkan semuanya ke petak bunga panjang yang dibangun di dinding.

Orang desa seperti mereka tidak tahu banyak tentang keanggunan, jadi dia menanam bawang putih, bawang merah, kecambah bawang putih dan bawang merah di semua lahan kosong untuk menanam bunga, dan menggali kayu pohon jahe dan pohon lada dari pegunungan... Singkatnya, itu terlihat seperti rumah desa.