Я использую межзвездную прямую трансляцию, чтобы вырастить детенышей

Глава 47. Поедания Тонкоцу рамена

- Добавление половины коробки свежих сливок сделает суп более мягким. Если в вашей семье есть люди с непереносимостью лактозы, вы можете использовать безлактозное синтетическое молоко. В этот раз я добавляю синтетические сливки. - Гу Юмянь, держа длинную ложку и помешивая, объяснил. В прошлой жизни он ел рамен, но дома не мог добиться такого же вкуса и цвета. Он попросил менеджера японского ресторана, прежде чем понял эту часть процесса.

Молочный густой суп варился в кастрюле на слабом огне, и иногда на поверхности появлялись маленькие пузырьки. В него проникали ароматы ветчины и свиной кости. Слабый молочный привкус еще больше очищал свежий густой костный бульон, и от одного глотка хотелось проглотить язык.

На этом этапе суп был почти готов. Пора было готовить лапшу и гарнир.

Но Гу Юмянь не мог не дать трем детям и зрителям по ложке, чтобы каждый попробовал. Эмульгированный костный суп потек в горло через губы и зубы, оставляя долгое послевкусие.

Лисенок и панда посмотрели друг на друга, и в тот же момент их глаза стали круглыми! Малыш панды, выгнув круглую голову, обнял Гу Юмяня и попросил еще раз попробовать. Маленький снежный барс оставался сдержанным. Он лишь приподнял подбородок и потерся головой о ладонь Гу Юмяня.

[Пользователь 1467: Ааааааа!!!!! ]

[Лян Чэнь Юэ: WTF, так хорошо пить, крепкий и не жирный! Это просто великолепно! Аааааа!]

Если использовать такой свежий суп для приготовления лапши, это будет просто возмутительно!

Любой, кто хоть немного разбирается в кулинарии, знает, что лапша раздует суп и уничтожит его первоначальный вкус. Большинство людей также соглашались с тем, что суп и лапша не должны быть идеальными. Готовить лапшу к такому свежему и мягкому супу было немного возмутительно.

- Не волнуйтесь, - сказал Гу Юмянь, с улыбкой покачав головой. - После того как вы попробуете рамен, он станет еще вкуснее.

Три элемента японского рамена - основа супа, лапша и гарнир. Далее он приготовил лапшу и гарнир.

Способ приготовления лапши в Японии был практически таким же, как и в Китае. Гу Юмянь положил в миску муку с высоким содержанием клейковины и соль в соответствии с пропорциями, которые он помнил. Одной рукой он несколько раз налил в миску горячую воду, а другой рукой размешал в ней муку. После того как мука впитала чистую воду, ее можно было замесить в тесто с гладкой поверхностью, а затем отложить в сторону.