Chestii FOARTE interesante! ;)

Cacao 12#

1.Arborele de cacao face parte din familia Malvaceae, ce cuprinde în jur de 20 de specii de arbuști din genul Theobroma. Aceștia pot atinge patru sau cinci metri în înălțime și cresc în păduri tropicale, însă numai unul reprezintă sursa boabelor de cacao, cel care-i poartă și numele.2.Probabil că temperamentul acestui arbore este și izvorul aromei exotice și intense a fructelor sale.Theobroma cacao înflorește doar la tropice, unde vremea e fierbinte și umedă, la 20 de grade sud și nord de Ecuator.3.Viața boabelor de cacao începe înăuntrul unui fruct ce crește în acest copac, în zone izolate din vestul Africii, sud-estul Asiei și Americii Centrale și de Sud.4.De regulă, arborii de cacao nu încep să facă fructe decât după șase sau chiar opt ani. Unii hibrizi, totuși, pot produce fructe începând cu vârsta de trei ani.5.Recolta are loc doar de două ori pe an. Cu toate astea, există arbori de cacao ce pot avea flori și fructe pe tot parcursul anului. Cei care cresc deasupra Amazonului sunt recunoscuți ca fiind cei mai productivi, la cele mai fragede vârste.6.Theobroma cacao poate produce peste 6.000 de flori într-un an.7.După recoltă, fermierii sparg coaja fructelor, culeg semințele dinăuntru, le pun la fermentat și apoi la uscat. Ele sunt trimise mai departe la fabrici specializate, unde sunt alese și curățate, apoi prăjite și măcinate până când se transformă într-o pastă numită „lichior de ciocolată". Acesta este în continuare presat, bine amestecat cu zahăr și alte ingrediente, la anumite temperaturi, pentru ca în final să devină ciocolată.8.Este nevoie de câteva sute de boabe procesate pentru a produce o jumătate de kilogram de ciocolată.9.De-a lungul timpului, producătorii au stabilit că există trei tipuri principale de boabe de cacao bune de folosit pentru ciocolată. Cele mai apreciate, cel mai rare și mai scumpe boabe de cacao, consumate și de mayași, aparțin grupului Criollo. Doar 10 % din ciocolată se naște din aceste boabe, care sunt mai puțin amare și mai aromate decât toate celelalte. 80 % din ciocolata pe care o mâncăm are la bază boabe de tip Forastero.10.Semințele din fructele arborelui de cacao conțin teobromină și cofeină (într-o concentrație redusă).11.Arborele de cacao provine din America de Sud, dar țările din care folosim cea mai multă cacao, astăzi, se află în Africa. Astfel, primele țări producătoare de cacao sunt Coasta de Fildeș și Ghana (împreună produc 70 %), Indonezia, Nigeria, Brazilia, Camerun, Ecuador, Columbia, Mexic, Papua Noua Guinee.12.De partea cealaltă, statele în care se consumă cea mai multă ciocolată, conform , sunt:

Elveția – 9 kilograme/cap de locuitor/an (este și unul dintre cel mai mari și reputați producători)

Germania – 7,90 kg

Austria – 7,80 kg

Marea Britanie & Irlanda – 7,50 kg

Rusia – 5,30 kg

Norvegia – 6.60 kg

Estonia – 6 kg

Australia – 4,90 kg

Noua Zeelandă – 4,50 kg

Statele Unite ale Americii – 4,30 kg

Alte țări în care oamenii iubesc mult ciocolata sunt Turcia, Brazilia, Mexic, China, Indonezia și India. În România, consumul este relativ redus.

Voteaza daca ti s-a facut pofffffta.......... ^_^

Sursa:http://www.larevista.ro/theobroma-cacao-12-lucruri-inedite-despre-arborele-pe-care-creste-hrana-zeilor/