Es el utilizado por los reposteros profesionales para cubrir bombones y pasteles, o bien, para rellenarlos y cuentan con una elevada calidad. Este chocolate puede ser moldeado en capas sumamente finas ya que tiene un 32% de manteca de cacao que lo facilita.
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Tipos de Chocolate *-*
Non-FictionAmo el chocolate, por lo cual escribo esto <3 PD: No soy profesional ;v
