Cibo : Africano (Ghana )
Ingredienti :
-800 g di igname o patate dolci
- mezzo cucchiaio di cumino in polvere
-1 bustina di zafferano
-mezzo cucchiaio di zenzero in polvere
-olio extravergine di oliva
-sale a piacere
Preparazione :
Sbucciate l'igname,lavatelo e riducetelo a tocchi. Metteteli in una pirofila ,irrorateli di olio,profumate con il cumino e lo zenzero e mescolate bene il tutto . Unite un mestolino di acqua calda in cui avrete sciolto lo zafferano ,mescolate nuovamente e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per 40-50 minuti ,fino a quando l'igname é tenero . Salate a fine cottura .
Tempo :
1 ora
