🍰🍊Апельсиновый пирог🍊🍰
🌟Ингредиенты:
для апельсинов в сиропе:
2 - 3 части среднего апельсина
150 гр. сахара
100 мл воды
⭐для теста:
185 гр. кефира или простого йогурта
110 гр. сливочного масла, растопленного
3 больших яйца
тертая цедра 1 апельсина
220 гр. пшеничной муки
3/4 чайной ложки соды
160 гр. мелкого сахара
✨Апельсины тщательно помыть в горячей воде. ✨Нарезать ломтиками толщиной - у вас должно получиться как можно больше кругов, чтобы заполнить ими нижнюю 23 см форму.
✨Подготовить широкую кастрюлю и вскипятить воду с сахаром. ✨Готовить, пока сахар не растворится, перемешать.
✨В воду с сахаром поместить дольками апельсины. ✨Варить на слабом огне около 12-15 минут.
✨К этому времени апельсиновые корки станут мягче и вода с сахаром приобретет вкусный апельсиновый сироп.
✨Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
✨В миске смешать кефир с топленым маслом и перемешать. ✨Добавить яйца, сахар, апельсиновую цедру и слегка взбить венчиком.
✨Просеять муку с содой и добавить жидкие ингредиенты, смешать венчиком только до сочетания компонентов и гладкой массы.
✨Подготовить форму диаметром 23 см, застелить пергаментной бумагой.
✨На дне разместить апельсиновые дольки в сиропе, одну рядом с другой. ✨Залить тесто и равномерно разровнять.
✨Выпекать при температуре 160 ° С в течение примерно 30 минут или больше, до так называемой сухой палочки.
✨Горячий пирог отделить от краев формы. Острым ножом срезать 'холм' сверху (при необходимости).
✨Оставшийся апельсиновый сироп осторожно вылить на горячий пирог (отложить 2 столовые ложки сиропа), дать остыть.
✨После охлаждения, перевернуть пирог на блюдо. 2 столовыми ложками сиропа залить пирог на апельсины, чтобы поверхность пирога оставалась глянцевой.
Приятного аппетита!😘
