Consigli Per Ragazze

OREO CHEESECAKE

INGREDIENTI PER LA BASE:
●220 gr di biscotti Oreo (circa 2 pacchetti)
●100 gr di burro
PROCEDIMENTO:
●Prendete i biscotti Oreo e levate la cremina con un coltello per poi versarla in una ciotola a parte.
●Tritate gli Oreo.
●Sciogliete il burro in un pentolino. Quando sarà leggermente tiepido,unite i biscotti tritati.
●Amalgamate velocemente fino ad incorporare del tutto il burro.
●Rivestite uno stampo di diametro 22 cm a cerchio apribile con della carta forno.
●Fate anche delle strisce per il contorno dello stampo.
●Versate l'impasto dei biscotti nello stampo e con un cucchiaio compattate bene la base.
●Riponete in frigo per 30 minuti.
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INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
●500 gr di formaggio cremoso tipo Philadelphia
●250 ml di panna da montare
●2 cucchiai di latte
●8-10 gr di colla di pesce
●80 gr di zucchero a velo
●Un cucchiaio di essenza di vaniglia
●+ la cremina degli Oreo che avete messo da parte
●Un altro pacco di biscotti Oreo per l'interno e la decorazione
PROCEDIMENTO:
●Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
●In una ciotolina ammorbidite la cremina estratta prima dagli Oreo e unitela ai 50 ml di panna da montare (estratta dai 250 ml).
●Mescolate il tutto e mettete da parte.
●In una planetaria o con l'aiuto delle fruste, montate i 200 ml di panna rimanenti, a neve ben ferma.
●In una ciotola a parte, mescolate e ammorbidite il formaggio Philadelphia, lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia.
●Unite questi composti,nella planetaria e aggiungeteli alla panna montata, azionate la frusta a velocità media ed amalgamate per bene il tutto.
●In un pentolino riscaldate due cucchiai di latte (senza raggiungere l'ebollizione) e aggiungete la colla di pesce ben strizzata.
●Mescolate e fate sciogliere completamente per evitare grumi.
●Aggiungete la colla di pesce al composto di Philadelphia e panna montata ed amalgamate per bene.
●Tagliate a quattro ogni biscotto Oreo rimanente oppure sbriciolateli del tutto ed aggiungeteli al composto.
●Mescolate per bene e nuovamente il tutto.
●Prendete la base di biscotti dal frigo e versate il composto sulla base di biscotti.
●Livellare per bene la superficie e aggiungete a cerchio o come preferite, i biscotti Oreo.
●Lasciare riposare in frigo per 6-8 ore.
●Decorate poi, con cioccolato fuso ed estraetela dalla teglia.
●Servite ben fredda.
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Spero che vi possa essere utile a presto.
Un bacio :*