Recetas vegetarianas y veganas

Hamburguesas veganas

Ingredientes:
150 gr de lentejas
1 diente de ajo grande
perejil fresco
sal
aceite de oliva

Paso 1:

Para preparar las hamburguesas hay que ponerlas en remojo toda la noche anterior en suficiente agua para que pasen la noche bien cubiertas, pensad que se hidrataran y no les ha de faltar nada de agua

Paso 2:

Al fia siguiente y al momento de prepararlas las escurrimos bien y las ponemos en un baso grande o un bote alto, agregad el diente de ajo pelado y con un pofo de sal (podéis poner también pimienta) lo batimos muy bien con el brazo batidor hasta obtener una pasta En la cual agregamos el perejil picado y lo mezclamos (también puedes meterlo sin picar antes de batirlo)

Paso 3:

Con la ayuda de una cuchara sopera iremos cogiendo porciones para después con las manos limpias darles la forma de hamburguesas o la forma que más queramos

Paso 4:

Cuando tengamos las porciones listas las iremos poniendo en una sartén con un poco de aceite de oliva para proceder a freír las hamburguesas como siempre por los dos lados para que no se quemen