Receitas que dão certo

Mini Pizza

Ingredientes massa:
• 1/2 kg de farinha, ou até a massa soltar da mão completamente
• 1 copo (200 ml) de água morna
• 1/2 pacote de fermento
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar

*(1/2 = meio)*

Modo de Preparo:
Dissolva o fermento na água morna, junte o óleo, o sal e o açúcar, adicione farinha aos poucos, até a massa soltar da mão (se necessário coloque um pouco mais de farinha do que esta indicado nos ingredientes).
Trabalhe a massa por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
Abra a massa não muito grossa, pois cresce bastante, deixe com cerca de 0,5 cm
Corte com um cortador ou use uma tampa redonda pequena.
Coloque em assadeira untada.
Leve para pré-assar por cerca de 10 minutos.

Ingredientes do recheio:
• 300g de presunto
• 200g de queijo
• Molho de tomate pré pronto
• Sal

Modo de preparo:
Coloque o presunto no triturador, deixe o triturador na velocidade mínima o presunto tem que ficar "em pedacinhos pequenos"
Caso você não possua um triturador o presunto pode ser cortado com uma faca.
Triture ou corte a mão o queijo e reserve.
Aqueça o molho de tomate (uso o molho para pizza que já vem com orégano e outros temperos), retire do fogo e misture o presunto, e adicione sal a gosto, coloque mais o menos uma colher de sopa desse molho em cada mini pizza.
Por último adicione um pouco de queijo em cima de cada pizza.
Leve novamente ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar completamente assada.

Dicas: Não espere a massa da pizza ficar completamente dourada para retirar do forno por que ela fica branquinha em cima e levemente dourada em baixo.
Outra dica é variar os molhos, esta receita também fica ótima com frango, calabresa (foto da receita) por exemplo.

Resenha: Apesar dessa receita demorar um pouco para ficar pronta por ter que ficar seus 40min descansando, ela é muito simples de ser feita, e fica ainda mais fácil se você em vez de fazer "mini" pizzas fizer uma única pizza grande.