Os propongo un viaje muy dulce alrededor del mundo a través de los postres más representativos de cada país. Aquí os enseño 25 recetas para hacer en vuestra casa, de manera senilla y rápida.
Las recetas no son mías.
Como os he dicho, será un postre típico de cada país, independientemente de que actualmente pueda tomarse en cualquier parte del mundo.
Comenzaremos con Italia. El tiramisú es un postre tradicional de la cocina italiana elaborado con mousse de queso mascarpone y bizcochos de soletilla mojados en café. En esta ocasión, le añadiremos galletas.
INGREDIENTES:
- 8 bizcochos de soletilla
- 100 g de queso mascarpone
- 1/4 l de nata montada
- 2 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 1 café solo
- cacao amargo en polvo
- café soluble
Para las galletas crujientes:
- 60 g de harina
- 60 g de mantequilla
- 1 clara de huevo
- 50 g de azúcar glas
QUÉ HACER AHORA:
Para las galletas, pon la mantequilla en un bol y añade el azúcar. Agrega las claras, mezcla bien e incorpora la harina. Remueve todo el conjunto bien con una varilla. Haz unas galletas redondas en una bandeja de horno con la ayuda de una cuchara y hornea 180 grados durante 10 minutos aproximadamente (la bandeja de horno debe estar untada con un poco de mantequilla).
Monta las yemas en un bol con la batidora eléctrica y agrega el azúcar poco a poco mientras bates. Remueve el queso mascarpone en otro bol con una varilla hasta que se aligere un poco, mézclalo con las yemas y espolvorea con un poco de café soluble para darle color y sabor. Mezcla bien, agrega la nata y enfríalo en el frigorífico.
En otro bol, mezcla un café solo con el licor de café y emborracha bien los bizcochos en la mezcla.
Sirve un poco de licor en una copa y agrega un poco de mousse de queso encima. Introduce el bizcocho y termina con un poco más de mousse y un poco más de bizcocho. Acompaña con las galletas.
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Y ya estaría listo para zampar!! Se me hace la boca agua.
