Sapporo è nota fuori dal Giappone per aver ospitato le Olimpiadi Invernali del 1972, le prime tenutesi in Asia, e per il famoso Festival della neve che attira oltre 2 milioni di turisti da tutto il mondo. La città è anche conosciuta per le birrerie Sapporo, che prendono il nome dalla città stessa, e dai biscotti Shiroi Koibito, il classico souvenir acquistato da chi visita la città.
La città è abbastanza recente ed alcuni luoghi d'interesse si trovano fuori dalla città, come il parco Moerenuma o il villaggio storico di Hokkaido. Dal Monte Moiwa e dall'osservatorio Okurayama (trampolino per il salto con gli sci) si ha un'ottima vista sulla città.
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