Cách phân biệt nấm lim xanh

Nấm lim xanh trồng thường có kích cỡ đều hơn nấm lim xanh rừng; cây nấm trồng nhìn mỡ màng hơn chứ không khắc khổ như nấm lim rừng. Nấm lim xanh trồng khi phơi khô thì tỷ lệ co ngót rất cao nên nhìn cây nấm gầy gò teo tóp; bởi sống trong môi trường nhân tạo nên nấm lim xanh nuôi trồng tích lũy nước nhiều và ít phát triển thớ sợi.

Nấm lim xanh loại một có chân ngắn dưới 5cm và mũ nấm dày phát triển quanh chân nấm, mọc trên thân gỗ lim xanh đã mục, nổi hẳn lên khỏi mặt đất và đây là loại hiếm và quý nhất. Nấm lim xanh loại hai, chân dài mũ mỏng, mọc ra từ rễ cây nằm sâu dưới đất.

Nấm lim loại hai mọc nhiều, không hiếm và quý bằng nấm lim xanh loại một, mọc lẫn cùng nấm le dại dưới đất, nhưng lại rất được lái buôn ưa chuộng vì dễ trà trộn nấm linh chi Trung Quốc và nấm linh chi trồng ở vùng Kon Tum, Quảng Ngãi có hình dáng gần giống vào để kiếm lời.

Nấm lim xanh rừng thật thì góc giữa chân nấm và tán mũ nấm gần như thành một đường thẳng, vì nấm lim xanh rừng mọc ngang thân gỗ lim đâm ra; nấm lim xanh Quảng Nam giả thì tán nấm gần vuông góc so với chân nấm, vì nấm giả thường mọc từ dưới đất hướng lên trên.

Mua nấm lim xanh ở đâu, hay địa chỉ bán nấm lim xanh ở đâu trên toàn quốc là vấn đề trăn trở của không ít người dùng. Địa chỉ bán nấm lim xanh ở TP. Hồ Chí Minh ở đâu uy tín và nơi bán nấm lim xanh ở Hà Nội được quan tâm đông đảo nhất. Hiện nay, trên thị trường có Công ty TNHH Nông lâm sản Tiên Phước chuyên kinh doanh nấm lim xanh rừng uy tín.