Ángel Marcano: Que comer en Isla de Coche

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Empanadas de cazón, Piñonate (es una especie de conserva de lechosa y naranja que resume el arte de la transformación de frutas en delicioso dulces).

El plato tradicional es el sancocho o hervido de pescado, siendo condición indispensable que lleve plátano tierno o topocho y ají dulce, que es el condimento más importante utilizado en la cocina regional.

Fuente: http://www.austral.com.ar/arg/main.asp?idSitio=EU&idPagina=181&idIdioma=es&destino=IDC&tipo=V


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