Bitter Coffee 《MEANIE》

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Min Gyu avait pleuré toute la nuit. La pire des nouvelles lui était parvenue la veille. Sa mère, atteinte d'une grave maladie, avait fait une rechute. Si elle ne se faisait pas opérer bientôt, elle... Elle... C'était trop dur pour le barista. Il n'avait pas l'argent pour payer ses soins, et son père ne lui était d'aucune aide, car déjà mort.

Min Gyu avait abandonné ses études pour devenir barista, mais sa paye n'était pas suffisante pour qu'il puisse financer l'intervention chirurgicale de sa mère. Daphné faisait son possible pour l'aider, mais rien n'était suffisant.

Ce matin là, il avait décidé de venir travailler au Sweet Coffee. Il devait se battre pour sa mère. Il franchit la porte du café, et presque instantanément, Daphné vint le voir. Elle remarqua ses yeux rougis par les larmes et lui demanda calmement.

- Quelque chose ne va pas ?

Il ne répondit pas, démoralisé. Soon Young, un autre employé de la boutique s'approcha à son tour et demanda.

- Qu'est-ce qui t'es arrivé ?

Il avait remarqué les cernes sous les yeux irrités du plus grand. Ce-dernier usa toute sa volonté pour révéler.

- Ma mère a fait une rechute... Si elle ne se fait pas opérer bientôt, elle va...

Il ne put finir sa phrase, car il éclata en sanglot. Daphné et Soon Young tentèrent de le réconforter comme ils purent.

Avec un professionnalisme exemplaire, il se remit aussi vite que possible de ses émotions. Ainsi, il fut en état de servir les premiers clients matinaux du café. À cette heure froide du matin, il n'y avait que des habitués.

Alors qu'il servait un cappuccino à la table 4, une personne inconnue entra dans le Sweet Coffee. C'était un homme, un peu plus petit que Min Gyu, mais avec peut-être quelques années de plus. Il était habillé avec une classe rare. Le barista échangea un rapide regard avec Daphné. Conclusion, on n'avait jamais vu cet homme dans le quartier.

Il s'installa à une table, dans un coin du café, sans adresser un bonjour ou même un mot à l'équipe. Min Gyu se décida à aller le voir.

- Bonjour, monsieur ! lança-t-il sur un ton amical.

L'homme ne lui adressa pas un regard, ce qui jeta un froid. Min Gyu continua.

- Qu'est-ce que je vous sers ?

L'homme répondit très sèchement, ce qui terrifia presque le barista.

- Donnez moi juste le café le plus amer que vous ayez.

Min Gyu, légèrement déstabilisé, demanda.

- Euh... Ce sera tout ?

Comme il n'eut aucune réponse, il considéra que c'était oui, et alla préparer la commande de l'homme mystérieux. Il s'approcha de la machine à expresso, alors que Daphné, à la plonge, lui demandait.

- Il a commandé quoi ?

- Il m'a juste dit un café très amer... répondit Min Gyu, encore étonné.

- Tu vas faire un expresso court ?

- Je vais tenter de le faire le plus amer possible.

Il se mit à la tâche, et tenta de faire le café le plus amer qu'il pouvait. Il n'était même plus sûr de pouvoir appeler sa création un café, tant il devait être amer. Personne ne pouvait  boire cette chose.

Il mit la tasse sur un plateau, et l'apporta au client. Il déposa le café sur la table, et resta là un instant, s'attendant à ce que l'homme lui demande du sucre. Mais non !

Sous les yeux choqués du barista, il vit d'une traite le liquide âme, sans aucune expression de dégoût. Il reposa la tasse sur la table, et sans regarder Min Gyu demanda froidement.

- Je vous dois combien ?

Comme ce n'était pas un café sur la carte, Min Gyu ne savait pas, alors il me factura au prix d'un expresso.

- 1,90 euro, s'il-vous-plait.

L'homme sortit son portefeuille de sa poche, et chercha un instant dedans. Il en sortit un billet de cinquante, et le posa sur la table. Il se leva et lança au barista.

- Gardez la monnaie.

Puis il partit, laissant Min Gyu totalement perturbé. Le barista prit me billet et l'apporta en caisse. Il le rangea dans le tiroir, tandis que Soon Young, à la préparation d'un café pour un petit client blond, demandait.

- Ce type a vraiment payé un expresso avec un billet de cinquante ?

- Ouais, répondit Min Gyu.

- Il est bizarre ce type... conclut Soon Young, ou Hoshi comme ses amis l'appelait parfois.

Daphné intervint dans la conversation.

- Il est surtout malpoli, oui ! Il n'a même pas dit bonjour, ni merci ! J'espère qu'il ne reviendra pas !

Daphné était en général très sympathique avec les clients, sauf quand ceux-ci manquaient de respect. Le cas de cet homme mystérieux.

- Moi, j'ai espère qu'il reviendra, confia Min Gyu.

- Pourquoi ça ? s'étonna la patronne. Il manque vraiment de politesse ! Et puis il est vraiment froid !

- Justement, répondit Min Gyu en se rendant à la plonge. Il est mystérieux, et ça m'intrigue...

- Il est surtout bizarre ! Qui boit du café aussi amer ? Et qui laisse la monnaie sur un billet de cinquante ? Non, vraiment, ce gars a un problème.

- Personne ne commande un café sans aucune raison... On devine facilement la personnalité de quelqu'un aux cafés qu'il boit... Mais lui, je ne sais pas quoi penser.

- Bizarre, je te dis ! lança Daphné depuis l'autre bout du comptoir.

- Non, mystérieux... Et s'il revient, je trouverai pourquoi il est comme ça...