Кофейное пособие. Путь к себе таится в каждой чашке.

Мокачино

Однажды один весьма задумчивый, но невероятно проницательный человек сказал мне: «Когда в Латте добавляется растопленный шоколад, напиток превращается в мокко.»
Эти слова надолго остались в моей памяти, а этого юношу в синем пальто я больше не встречала на своем жизненном пути...

Мокачино — слаженный дуэт кофе и шоколада. Сперва сладкий, но вот послевкусие имеет легкий терпкий осадок.

Мокачино — кофе промозглого воскресенья, такого ленивого и заспанного, когда не хочется делать абсолютно ничего, да и настроение не располагает для уверенных действий. Теплое молоко согреет в пасмурный день, а шоколадный топпинг станет личным солнцем.

Для начала нужно заварить в турке крепкий кофе эспрессо, после этого растопить шоколад, хотя для этого рецепта может подойти шоколадный сироп (он тоже прекрасно справится с этой ролью). Сливки необходимо брать жирные, тогда напиток будет более мягким и менее требовательным, перед приготовлением можно охладить их, чтобы они были готовы поднять вам настроение в этот непогожий день. А вот молоко следует оставить теплым, так как оно отогреет вам душу, ведь эспрессо не сможет справиться с этим в одиночку (уж слишком сильно заняты ваши мысли рутинными вопросами).
Мокачино требуется наливать в высокий прозрачный бокал с толстыми стенками, по крайней мере так говорят дегустаторы, а они в этом разбираются по лучше моего.
Нежная, но менее воздушная пенка чем у Раф-кофе или Гляссе, заставляет погрузиться в омут ностальгии и включить хорошую музыку.

Мокачино — напиток с нежным шоколадным вкусом, а с добавлением корицы напиток и вовсе превратится в феерию из заряда позитивной энергии и верой в лучшее, которая точно сможет пробить твое желание опустить руки и плыть по течению. Его можно украсить шапочкой из взбитых сливок, протертого шоколада и кокосовой стружки, но тогда одной чашкой вы точно не обойдетесь.

Мокачино — это скорее всего младший брат Латте, так как его вкус нежнее. Латте же насквозь пробивает сладостью и привкусом карамели, в то время как Мокко имеет послевкусие незаконченности и недосказанности, он в буквальном смысле заставляет о себе мечтать, и это без всяких сомнений притягивает.
Оно легкое, воздушное и как ни странно с шоколадными нотками, которые сливаются в необыкновенную музыку вкуса, оставаясь в сознание и радуя мысли неподдельным детским счастьем и беззаботностью.

Мокачино — тот кофе, который позволит помечтать лишние 15 минут, задуматься о чем-то невзначай по пути домой, засмотреться на прохожих из окна трамвая или автобуса, что бегут в спешке по своим делам, в то время как Вы сидите и наслаждаетесь каждой минутой драгоценного времени.

Вкус легкий и не приторно сладкий, как раз самое то для промозглого воскресенья!