Recetas De Cocina - Gourmet

Hamburguesa de pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo grande
2 huevos
100 g hojuelas de maíz (cereal)
100 g de pan rallado
30 g manteca vegetal
1 lechuga escarola
2 cucharadas de mayonesa
1 limón amarillo
2 panes de hamburguesa
Sal
Pimienta

Preparación:

Corte una pechuga de pollo y sazone con sal y pimienta.

Tome dos huevos y bátalos en un bowl pequeño.

Use lo que tenga a mano para aplastar finamente las hojuelas de maíz (cereales) -la cabeza de una cuchara en una tabla de cortar funciona bien-.

Cubra ambas rebanadas de pollo con los huevos, luego cubra las rebanadas con las hojuelas de maíz hasta que tenga una capa bien crujiente por todas partes. Después de eso, cubra el pollo con las migas de pan y denle una pequeña palmada para asegurarte de que tu mezcla se haya adherido correctamente.

Caliente la manteca vegetal en una sartén y agregue su pollo bien condimentado y perfectamente apanado. Freír hasta que estén doradas a fuego medio.

Mezcle rápidamente la mayonesa con la ralladura de limón y su jugo, unte las dos mitades de pan para obtener una capa deliciosamente sabrosa.

Finalmente, agregue una hoja de lechuga a cada lado de su pollo y luego termine su hamburguesa tapándola con los panes cubiertos de mayonesa.