Ental adalah salah satu jenis buah yang saya temui di kintamani. Akan tetapi ental tidak hidup di daerah dingin seperti kintamani melainkan hidup di daerah yang panas. Buah ini tidak hanya terdapat di Bali, akan tetapi ada juga di daerah lain seperti di Tuban yang memiliki nama buah siwalan. meskipun demikian buah ental tidak cukup popular sehingga banyak orang yang tidak mengetahuinya.
Ental sendiri memiliki tekstur yang lembut agak kenyal seperti jelly di bungkus dengan kulit berwarna putih agak kecoklatan, namun ini bukan warna dari buah ental akan tetapi warna dari biji ental yang bisa dimakan. Warna kulit ental sendiri cokelat agak hitam seperti warna buah manggis. Buah ental memiliki rasa yang tidak terlalu manis dengan kandungan air yang banyak. Kandungan air yang banyak serta isinya yang padat, sehingga 3 buah biji ental saja sudah cukup untuk mengganjal perut.
Buah ental memiliki bentuk yang pipih hampir menyerupai bentuk hati. Walaupun buah ini tumbuh di daerah yang panas namun buah ini cocok juga untuk dinikmati di daerah bersuhu dingin.
