Les merveilleuses recettes de Tatie Ookami !

Les spaghettis

Bien le bonjour mes chers gourmets ! Aujourd'hui je vais vous apprendre à cuisiner mes délicieux spaghettis !

Alors je vous préviens se sont des pâtes fraîches ! Pas d'industriel !

Les ingrédients (pour 4 personnes):

-4 œufs à température ambiante

-400G de farine

-2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Commençons !

1. Faite un puit dans le milieu d'un saladier.

2. Ajoutez les œufs et l'huile au centre du puit.

3. Mélanger le tout avec vos doigts et pétrir jusqu'à ce que ça donne une boule pâte souple mais pas collante !

4. Normalement, la pâte n'a pas besoin de ça mais si ce n'est pas assez consistant, rajoutez de l'eau ou de la farine.

5. Enveloppez votre boule de pâte dans du film alimentaire et laissez là reposez pendant 2 heures au frigo.

6. Farinez votre plan de travail puis sortez votre pâte du frigo.

7. Divisez la boule en 4 (1 boule = 1 assiette) puis occuper vous de la première en l'écrasant avec le rouleau.

8. Passez la pâte au laminoir (machine à pâte) et allez jusqu'au cran 4.

9. Avant de découper, il faut fariner les 2 faces de la pâte.

10. Récupérez les pâtes, séparez les et mettez les au séchoir pendant 2 heures.

11. Répétez ces étapes pour les autres boules.

12. Prenez une grande casseroles et remplissez-là d'eau, ajoutez du sel puis mettez la à ébullition.

13. Plongez les pâtes.

14. Remuez pour ne pas qu'elles collent puis lorsque les pâtes remontent c'est cuit !

15. Sortez les pâtes et mélangez-les à la sauce tomates.

16. BONUS: Ajoutez du parmesan !

Et voilà ! Vos spaghettis maison sont prêts ! J'espère que cette recette vous à plus ! PS: Ma mamie m'a aidé à écrire cette recette et non je ne l'ai pas copié sur un site ! Bref bonne appétit mes gourmets et à plus pour une nouvelle recette ! TSHÜSS !

-Tatie Ookami et sa Mamie !