Ayam Masak Merah

30 0 0

by PenaMerah_96

by PenaMerah_96

Ayam Masak Merah ni boleh dikatakan menu wajib bagi family aku. Dalam seminggu, akan ada dua tiga kali masak lauk ni. Memang kami semua penggemar lauk ni sebab bagi aku lah, kuah mak aku memang versi lain dari kedai yang aku biasa beli. MASIN! Tapi versi mak aku, semacam cukup rasa pulak kuahnya.. Tak masin, tak terlampau manis dan tak terlampau masam.. Okay, jom kita start!

Bahan - bahan :

Bahan A (di blend) :
Bawang Merah - 3 Biji
Bawang Besar - 5 Biji
Bawang Putih - 5 Ulas

Bahan B :
Minyak untuk menumis
Ayam Seekor - Potong Ikut Suka Anda
Cili Boh - Dua Senduk
Nisan aka Gula Melaka - Sebesar Ibu Jari
Garam Kasar - Anggar Sendiri
Asam Jawa + Air - 3 Biji Direndam dengan air.

Cara - Cara :

1. Blend Bahan A dan ketepikan.
2. Panaskan minyak.
3. Betul - betul panas, masukkan bahan blend dan tumis sehingga naik bau dan garing.
4. Masukkan Cili boh dan garam kasar (anggar sendiri bhaaa).
5. Kacau hingga kering, setelah itu masukkan ayam mentah, nisan dan asam jawa yang direndam air.
6. Perlahankan api, tutup kuali dan tunggu sehingga ayam masak.
7. Check lauk anda dan tambah apa yang kurang..
8. Settle semua, tutup api dan hidangkan.. Taraaaaa

**Boleh mayang bawang besar sebiji sebagai hiasan..