Em 2001, Aline publicou seu primeiro livro, intitulado Reflexões de Paz.28 Em 2004, Aline e seu marido, o ex-jogador de futebol Gilmar Santos lançaram o livro para casais Muito Mais que um Sonho29 e depois de cinco anos, em 2009, Aline lançou mais outro livro para casais intitulado O Poder da Esposa que Ora (sendo um audiobook), da autora Stormie Omartian.30
No mesmo ano, Aline lançou o disco instrumental para crianças recém-nascidas Aline Barros para Bebês, depois, em 2010 ela lançou o livro Fé e Paixão.
