En este libro de recetas encontrarás de todo; recetas originales mías, de repostería, versiones de platos que me encuentro por internet, comidas de todo el mundo, etc.
Desde una dificultad baja, hasta una media, encontrarás desde desayunos, comidas...
- 1/2 pimiento rojo - 1 cebolla pequeña (blanca o roja, como quieras) - 1 calabacín pequeño - 1 zanahoria - 2 rodajas de salmón fresco OTRAS OPCIONES: A) Bonito (fresco o congelado) B) Salmón congelado (por si es muy caro el fresco) - 1 cda de harina común (que sea generosa) - 1/4 de vaso de leche - 1 huevo - sal y pimienta (recomiendo que no sea mucha, en especial la sal, ya que el pescado contiene mucha sal y puede salir salado de más) - 1 lámina de hojaldre (en mi caso de Mercadona) OTRA OPCIÓN: si no encontráis hojaldre podéis usar masa de empanada, aunque la gracia es que sea de hojaldre.
ANTES DE EMPEZAR: 1. Las verduras que estoy usando se pueden encontrar en bolsas ya preparadas, en concreto la "jardinera", que suele llevar pimiento (rojo y verde), cebolla y calabacín. Hay más tipos de jardinera, pero la que yo recomiendo es la de Mercadona, si no quieres ponerte a cortar todas las verduras, o no tienes mucho tiempo.
2. Si usas salmón, no puedo decirte si es buena idea el salmón ahumado, ya que este es mucho más salado que el fresco, o el congelado. Puedes probar, pero en ese caso, no tendrías que cocinar el salmón (está ya cocinado) y no tienes que poner nada de sal. . . . . Dicho esto empecemos con la receta UwU.
PREPARACIÓN: 1° corta la verdura.
Yo recomiendo que sea de distintas formas, por ejemplo; la cebolla en tacos pequeños, o simplemente se corta por la mitad, y en rodajas. El pimiento en cuadrados (ni muy grandes, ni muy pequeños), la zanahoria la puedes rayar, y el calabacín a tiras.
(Si la jardinera es comprada, pasa directamente al segundo paso)
2° en dos sartenes pones el pescado, y en la otra las verduras.
Para el pescado: Ponlo a fuego medio/alto, pon un poco de aceite (poco porque va a ser a la plancha, no frito) y pon sal, bastante. Luego coloca el salmón y cocínalo, no hace falta que esté muy hecho, solo que no esté crudo.
Para la verdura: En la sartén pon aceite, que cubra el suelo de esta. Y pon la verdura, a fuego medio/alto. Cuando esta se esté empezando a hacer, echa la leche y la harina. Remuévelo bien, para que se integre. Y cuando la leche se haya evaporado, será cuando este listo.
3° Desmenuza el pescado. En mi caso como es salmón fresco, tienes que quitarle la piel, y mientras lo desmenuzas quitarle las espinas. Si es congelado solo tienes que quitarle la piel, ya que normalmente no suele llevar espina.
Después de esto, agrégalo a la verdura e integra.
(El resultado es algo así)
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
4° Ponemos la mezcla sobre el hojaldre, cuidado, solo en la mitad, ya que es para pocas personas. Recomiendo que lo eches poco a poco y lo esparzas por la zona, dejando un poco de borde, para luego poner la otra parte y juntarlo.
5° con un tenedor haz agujeros en la parte de arriba, para que cuando se hornee salga el vapor.
Bate un huevo, y con una brocha de cocina pintas la superficie.
6° con el horno ya precanlentado a unos 170° C, ponemos el hojaldre, y dejamos que se cocine con fuego por abajo, sin ventilador, a 200°C durante 20 minutos. Luego, bájale la temperatura a 180°C y déjalo 5 minutos, o hasta que la parte de arriba se dore, con calor por arriba y por abajo, sin ventilador.
7° Cuando esté hecho, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco (si te quieres quemar cómetelo tal cual xddd)
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
. . . . . . Este plato es bueno para los que quieren empezar a comer verdura, y les gusta la comida suave. Se puede comer frío o caliente y llena bastante 😋
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
Ta Daaaa...Y este sería el resultado final.
Si quieres presumir delante de vuestra familia con alguna comida, está claro que os recomiendo esta. Es sencilla de hacer, y ya dependiendo de si compras la jardinera o cortas las verduras, tardas más o menos tiempo.
Pd: si probáis esta receta decírmelo por mensaje a ver qué os pareció, o comparte una foto en Instagram mencionándome (@Pau_17u7) ;)
