01_empadinha de frango

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de Maylasilva_

de Maylasilva_

INGREDIENTES

Massa:

• 1kg de farinha de trigo

• 400 g de manteiga

• 3 gemas de ovo

• Sal a gosto

Recheio:

• 2 peitos de frango

• Sal, alho e pimenta-do-reino

• 1 cebola grande

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto
200 ml de leite

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Gema para pincelar

MODO DE PREPARO

1 - Coloque os ingredientes numa bacia.

2 - Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e soltando dos dedos.

3 - Tempere o frango com sal, alho e pimenta-do-reino.

4 - Depois de cozido, desfie. Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o pimentão, refogue o frango.

5 - Acrescente um pouco do caldo que sobrou do cozimento. Misture a farinha no leite e jogue no refogado.

6 - Misture até encorpar. Vai virar um creminho. Desligue o fogo e deixe esfriar. Despeje nas forminhas já forradas com a massa.

7 - Com o restante da massa, faça tampinhas e cubra as empadas. Pincele a gema e arrume-as numa assadeira.

8 - Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 45 minutos.