Nací un miércoles 13 de julio de 1977, fueron las primera Cortes de la democracia española. Desde niño me gustó cocinar; con trece años hice un cursillo el cual aprobé con un notable, lo que me dio más ánimo para seguir adelante. En segundo de BUP hice un curso de camarero de salón, las practicas en un Parador Nacional. Al año siguiente decidí ir a Santiago de Compostela a estudiar hostelería; sólo pasó un año para que mi madre abriera un restaurante empezando yo a trabajar de camarero pero dos años más tarde un derrame cerebral me asustó tanto de forma que no quería volver a iniciar actividad. Pasó un año y medio para que me convencieron para que abriese una taberna en Cambados. En el 2001 combiné la anterior actividad con la venta de vino albariño, ribeiro y orujo… pero en el 2005 un octavo derrame cerebral me privó de caminar más de trabajar. Durante cinco años estuve en unos cuantos centros de rehabilitación; me costó muchísimo adaptarme a una nueva forma de vida pero finalmente en julio del 2010 después de agotadores esfuerzos y muchísimos quebraderos de cabeza me hice empresario autónomo como ya lo fuera anteriormente, y me fue de pena.