HashiShodai
Eu fui fazer pão de queijo, primeira receita culinária que me deixou com trauma! Um negócio insuportavelmente peguento, sem contar a bagunça que ficou na pia
Mas não vou culpar apenas a receita, porque eu também errei feio, quero nem lembrar
Moon_Lunatic
@ HashiShodai Entendi, a massa fica mesmo assim pesada pra mexer, mas que bom que deu certo, foi uma boa ideia dobrar a massa pra compensar o excesso de óleo. Bom que essa receita que você fez dá pra congelar e guardar. Essa de liquidificador tem que usar na hora ou guardar congelada nas forminhas. Vou mandar aqui o dia que você quiser fazer amiga.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de polvilho azedo (pode usar doce, mas o azedo cresce mais e fica mais crocante).
1 xícara (chá) de leite.
1/2 xícara (chá) de óleo.
3 ovos inteiros.
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou queijo meia-cura (quanto mais forte o queijo, mais saboroso).
1 colher (chá) ou a gosto.
Modo de Preparo
No liquidificador, bata primeiro os ovos, o leite, o óleo e o sal. Isso ajuda a misturar bem antes de adicionar os secos.
Acrescente o polvilho e o queijo ralado. Bata novamente até obter uma massa homogênea e líquida (ela fica parecida com massa de bolo, mas um pouco mais rala).
Se o liquidificador tiver dificuldade, pare e mexa com uma colher para ajudar.
Unte forminhas de empada ou de cupcake com um pouco de óleo. Despeje a massa preenchendo apenas até a metade, pois ela cresce bastante.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.
HashiShodai
@ Moon_Lunatic Eu errei feio, porque na receita pedia meia xícara de óleo, eu não prestei atenção e coloquei uma xícara.
Tranquilo, misturei o leite, água e óleo quente no povilho doce, tava dando certo, fui deixar esfriar, quando voltei, o negócio tava mergulhado no óleo
Fui olhar a receita e vi que tava errado, aí lá vai eu no supermercado comprar mais um pacote de povilho doce, para dobrar a receita: acrescentar só o leite, água e o sal.
Eu misturei e começou a dar errado, e quanto mais eu mexia, mais grudava minhas mãos, o braço começou a doer, fui adicionar o queijo (coloquei parmesão e mussarela) e parecia que iria dar mais errado. Até que eu desisti de mexer, comecei a fazer as bolinhas e coloquei para congelar.
Hoje coloquei na Airfreyer e ficou muito bom! EU ACHO que se eu seguir a receita certa na próxima vez, dá menos trabalho.
Obs: Eu não sou um desastre culinário, eu amo cozinhar!
