Gente, estudio cocina, ¿Saben lo que es un POLLO A LA NARANJA?
Explicación breve, el otro día, me cociné unos filetitos de pollo, marinado en jugo de naranja, con una salsa por reducción con esa marinada. Con su tomillo, un toque de jengibre en polvo etc. Cómo guarnición, Champiñones glaseados, osea, cocinados a fuego bajo con un líquido y azúcar, en este caso con jugo de naranja, está técnica te los deja suaves, con su propia salsa.
En resumen, un plato agridulce, muy bueno para capear calor y relativamente fácil de hacer.