Séverine Baaziz est née à Amnéville en 1978. 
Elle publie en 2016 son premier roman, Le premier choix, aux éditions Chloé des Lys, un roman au parfum de quête existentielle. 
Son second roman, Mamie Paulette, paraît en 2018 chez le même éditeur, une comédie intergénérationnelle, ode à la vie et au courage.