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 La viande est indispensable pour qu'un repas soit divin.

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Ikumi Mito était une étudiante de la 92eme génération de l'académie culinaire de Tōtsuki. Où, Ikumi, était associée avec Erina Nakiri, jusqu'à une défaite contre Sōma Yukihira. Suite à cette défaite, elle rejoint le Don RS et devient une alliée de Sôma, jusqu'à son expulsion de l'Académie après sa défaite pendant les examens de promotion.

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            Apparence.

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Ikumi a des cheveux blonds dont un « ahoge », une mèche de cheveux qui dépasse, en haut de la tête. Elle est plutôt bronzée et a des yeux turquoise dans le manga, et vers dans l'anime. Elle possède également un buste impressionnant, qu'elle n'a pas peur de mettre en valeur.


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             Personnalité.

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Ikumi est une personne audacieuse, ardente et combative, montrent une grande fierté dans ses compétences en tant que spécialiste de la viande. Elle n'hésite pas à utiliser l'influence de sa famille afin d'obtenir ce qu'elle veux. Mais cette personnalité est en raison de son père, qui lors de son enfance, l'a éduquée de manière à ce qu'elle soit forte et qu'elle écrase toutes personnes faibles essayant de la côtoyer.