ChiaraSole Ciavatta, Fondatrice MondoSole, è stata malata di anoressia, bulimia, binge eating e depressione per oltre 14 anni. L'esperienza di ex-malata, l'aver conosciuto in prima persona i pregi e i difetti di tanti metodi di cura, l'ha portata a decidere di rimanere nel sociale per mettere la sua esperienza a disposizione di chi soffre. Dopo la guarigione ha iniziato la sua attività di volontariato, attraverso il sito internet www.chiarasole.com accogliendo richieste di aiuto da tutta Italia via. Nel 2002 si forma come operatore sociale. Ha pubblicato, nel 2003, un libro autobiografico, scritto insieme a David De Filippi (ChiaraSole: Anoressia e Bulimia: un'esperienza di vita e di morte. Prefazione di Gianna Schelotto, Rusconi). Da ora scaricabile gratuitamente a questo indirizzo internet. Svolge un'attività di prevenzione e sensibilizzazione sui disturbi alimentari attraverso ogni forma di comunicazione e presenzia a numerosi convegni universitari e non sul tema. Come operatore sociale volontario accoglie molte persone e famiglie. Insieme al Dott. Matteo Mugnani ha fondato e gestisce, con la collaborazione di uno staff clinico, il Centro MondoSole di Rimini per la cura dell'anoressia-bulimia-binge, che è un centro che svolge un servizio di cura, riabilitazione e reinserimento sociale delle persone con disturbi alimentari, che offre un lavoro giorno per giorno in parallelo con le famiglie. ChiaraSole è presente tutto il giorno al Centro per offrire un sostegno concreto e costante. ChiaraSole è docente di corsi di specializzazione post-universitari sui disturbi alimentari, indirizzati a medici, psicologi e operatori sanitari. Il 20 Maggio 2008 ChiaraSole Ciavatta riceve il premio Milanodonna 2008 per la categoria comunicazione sociale. ChiaraSole è molto attiva sui social.
Il 2 Febbraio 2018 il marito di Chiara, Matteo Mugnani, viene a mancare dopo 3 lunghi ed estenuanti anni di una forma rara di leucemia.