faith__23
كل سنة أجد هذه اليلة بطعم مختلف، وهذه السنة طعم هذه الليلة ثوم!
أجلس في المطبخ، وكلّي ملل وبي رغبة لأكل شيء غير محدد، يكون لذيذا وحسب.
ودعوني أشاركم الشيء الغريب الذي أقوم بتناوله الآن.
نسيت إسم الوصفة، ولكوني عدلت عليها لا داعي لتذكر إسمها.
في قدر صغير جدا، قمت بوضع بعض زيت الزيتون، ومن المستحسن أن تكون زبدة، ربما ملعقة زبدة أو ملعقتين. رفقة فص أو إثنين من الثوم، وقليل جدا من البصل (ندعوه البصل الأخضر، لا أدري ما إسمه) وإكليل الجبل( من المستحسن أن يكون طازجا).
الوصفة التي أعلمها بها فقط الثوم.
قليت هذا المزيج، حتى يكتسب لونا ذهبيا وفي الأثناء قمت بقطع الخبز، والخبز لا يتوجب أن يكون جديدا، من المستحسن أن يكون خبز البارحة( أي نوع من الخبز يكون جيدا، شخصيا إستعملت خبز الـ"baguette" فهو الوحيد المتوفر لدينا).
الوصفة الأصلية تقتضي دهن الخبز بالمزيج بعد أن يجهز ثمّ تحميصه في أي إناء آخر وبعد أن يصبح مقرمشا يوضع عليه بعض الجبن ليذوب، ولأني أكسل من أفعل واريد فقط الجلوس فقد قمت بتحميص الخبز دون تغميسه ثم جلست على الطاولة أدهنه بالمزيج، ثم بالجبن وبين الفينة والأخرى أضع قليلا من التونة فوقها( وأدرك أني في خطر التعرض للحساسية بسبب إجتماع الجبن والتونة) واحيانا بعض الهريسة ( فلفل مطحون والمعروف بالشطة وليس ذلك النوع من الحلويات).
وأمي تصرخ بين الفينة والأخرى من الصالون " يا فتاة ألم يأتي لبالك إغلاق المطبخ قبل الشروع في فوضاك، رائحة المكان بالثوم والبصل"
وانا أتصرف كقط نائم!
