Receta sencilla para una ensalada de flores comestibles:
Ingredientes:
Flores comestibles: capuchinas, pensamientos, flores de calabaza, pétalos de rosa (sin pesticidas).
Mezcla de hojas verdes: espinaca, arúgula o lechuga.
1 aguacate en rodajas.
1 puñado de nueces o almendras.
Queso fresco o feta desmenuzado (opcional).
Para el aderezo:
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de jugo de limón o vinagre balsámico.
1 cucharadita de miel o jarabe de agave.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. Lava las flores y hojas verdes: Asegúrate de que estén completamente limpias y secas.
2. Mezcla las hojas verdes con el aguacate, las nueces y el queso fresco en un bowl.
3. Agrega las flores: Coloca las flores comestibles suavemente sobre la ensalada.
4. Prepara el aderezo: Mezcla todos los ingredientes en un recipiente pequeño.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir para mantener las flores frescas.
Tip adicional:
Si quieres algo más dulce, sustituye el queso por frutas como fresas o rodajas de naranja.