Voici la recette dd la sauce texane comme je t’avais promis.
Sauce texane pour 6 personnes :
20 cl de sauce ketchup
20 cl de bouillon de bœuf en cube
1/2 cuillère à café de piment doux
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à soupe de moutarde fort
3 gousses d’ail hachée fin
1,5 cuillère à soupe de sucre cassonade
2 cuillères à soupe de worcestershire sauce (anglais)
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, bien mélanger et porter le tout à ébullition.
Baisser le le feu et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse.
Couvrir et laisser refroidir avant de servir.
Servir avec des brochettes de bœuf, porc ou méchoui et poulet
Bon appétit.