La ganadería argentina crece su posicionamiento externo.
Piero Montelli, productor ganadero, presenta las claves del éxito de la carne argentina en el exterior. Un posicionamiento de privilegio que se ha logrado desde que el país se llevó todos los galardones en el Desafío Mundial de la carne y puede alardear de producir la mejor carne del mundo. Sin embargo, detrás de esta hazaña lograda por los productores argentinos se esconden estrategias innovadoras, trabajo arduo y compromiso con el futuro. Aquí las claves del éxito.
Desde que la Argentina fue el país más laureado por los jurados internacionales que evaluaron cada corte de carne producido en establecimientos regionales, surgió entre los demás participantes del certamen realizado en Dublín, la necesidad de conocer en detalle qué características de manejo y producción son las claves del éxito que tantos beneficios económicos y bienestar han generado para la Argentina.
Para Piero Montelli, productor ganadero de la provincia de Buenos Aires, la clave del éxito de la carne Argentina está dada por su composición genética. Aquí, especifica el especialista, se debe sentar la base para la expansión comercial en los mercados internacionales ya que , al ganar la Argentina la premiatura mayor en el festival de la carne en Dublín, quedó en evidencia que este factor es el origen de los atributos vinculados a la aptitud carnicera y a la calidad de la carne, variables que le han dado la victoria a la Argentina en el Desafío Mundial de la Carne 2021.
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