1
Casser les œufs dans un saladier et les battre à l'aide d'une fourchette. Saler, poivrer et ajouter le fromage râpé.

2
Battre à nouveau et ajouter le jambon coupé en petits morceaux. Battre l'ensemble.

3
Faire l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire l'omelette à feu doux.