Un resto

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Nous ouvrons la porte, un petit bruit de clochette prévient un serveur de notre arrivée, celui-ci peste contre ses collègues de leur négligence après s'être cogné le pied contre un tabouret mal rangé près du bar. Il est sous-pression, c'est son premier travail, il est peu sûr de lui et depuis l'ouverture du restaurant les clients ne cessent d'affluer. Ce jeune étudiant, nous propose une table à côté d'un vieux couple d'étranger. Ils partagent ensemble un grand plat de moule frite.

Après nous être installé, le serveur nous apporte les cartes, nous nous mettons tous d'accord de prendre le menu du jour : une purée de manioc accompagné des brochettes de viandes. Il note rapidement notre choix et d'un pas pressé s'en va dans les cuisines. Intimidé par les ordres hurlés du chef peu commode, il bafouille la liste des plats à préparer. Il accroche à l'aide d'un aimant sa feuille sur le mur en métal et repart.

Un grand gaillard derrière le barnum lui cri de prendre le verre de jus d'abricot et de l'amener à la table 2, le jeune homme s'exécute. Sur le chemin une voix agacée, qu'il pense être à la table 5, lui demande du gruyère. Il pose le verre, va à la râpe à fromage, se coupe avec, et apporte le bol de gruyère. La 3 râle, ce n'est pas du pain au blé sarrasin mais du pain au blé noir alors le garçon va à la planche à découper, prend le pain au blé noir, coupe le pain au blé noir et apporte ce pain.

Pas de merci pour lui, il est habitué.

Notre plat est prêt, il nous l'apporte puis il part alors pour saluer de nouveaux clients à l'entrée.

Entre temps une jolie demoiselle nous a amené vin, bière, et champagne, la nuit sera longue. J'ai déjà hâte d'aller me coucher.

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⏰ Dernière mise à jour : Mar 27, 2021 ⏰

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