Honour And Duty ¡Escenas Extra!

Las aventuras de Joohyun con su teléfono inteligente - II

"¿En serio? ¿Aprendiste a hacer una auténtica pizza napolitana con un maestro italiano de sesenta y cuatro años?"

Joohyun hizo una pausa en sus manos mientras colaba el caldo que había preparado para el almuerzo de hoy, kimchi jiggae, un guiso abundante, tibio, picante y sabroso. Perfecto para el clima frío actual de Seúl.

Miró a su ama de llaves, que estaba cortando cebollas verdes, cebollas y tofu en la tabla de cortar con tanta precisión y facilidad que Joohyun supo que la mujer era una profesional capacitada en artes culinarias.

Hizo que cocinar con ella fuera una experiencia aún más agradable, ya que Jessica pudo seguirle el ritmo. Joohyun había aprendido la delicadeza de cocinar desde que tenía cinco años. Es especialmente una experta en la cocina coreana, pero es más que capaz de seguir recetas occidentales o extranjeras. Su educación se ha asegurado de convertirla en un as de todos los oficios.

La morena le lanzó a su ama una sonrisa relajada, un testimonio de la creciente cercanía entre las dos mujeres. Durante las últimas horas, ambas mujeres han compartido bastantes anecdotas entre sí, con Joohyun hablando con cariño de sus estrictos profesores de cocina y Jessica recordando su formación culinaria extranjera.

"Lady Anne quería asegurarse de que yo cuidaría bien de su hija, ya que tenía que acompañarla cuando se fue a Estados Unidos para continuar sus estudios. Ella se había asegurado de antemano de que yo recibiera la mejor educación en el hogar, además de las artes culinarias." La mujer mayor sonrió burlonamente, mientras Joohyun reanudaba su colado del caldo. "Aunque tengo que decirlo, la heredera Kang está en las manos adecuadas. Me supera con creces, señora. No creo haber visto a alguien preparar una sopa tradicional coreana con tanta paciencia como tú".

Joohyun se rió entre dientes, trayendo el caldo colado, cristalino, pálido y del color del sol del crepúsculo, sobre la encimera, de pie ahora frente a la estufa. "Hacer Galbi Tang habría sido imposible sin ti". Dijo Joohyun, recordando la sopa coreana de carne que preparó ayer para la cena. Seulgi estaba muy impresionada por la sopa con carne, aunque se preguntaba por qué su esposa comía menos trozos de carne en comparación con ella.

Bueno, siempre le ha gustado el pollo. Debería evitar hacerle carne la próxima vez.

"Su humildad me hace sentir humilde, señora. Es un placer ayudar a alguien tan joven pero con tanto conocimiento". Joohyun le dio a su ama de llaves una sonrisa respetuosa antes de poner una olla de hierro fundido en la estufa.

Ambas mujeres comenzaron a reunir los ingredientes para el estofado, con Jessica siguiendo el ejemplo de su Dama, observando atentamente los impecables pasos de Joohyun.

"¿Estás usando kimchi viejo para el estofado?"

Joohyun asintió, poniendo los trozos de kimchi cortados y el escabeche de kimchi en la olla. "El kimchi añejo tiene un sabor más fuerte, agregando más especias y un toque de acidez al guiso. Cuanto más viejo es el kimchi, más picante y fuerte será el guiso". Añadió carne de cerdo y cebollas al kimchi de cocción y el escabeche. "Sin embargo, si desea tener un jiggae de kimchi ligeramente picante, entonces es mejor usar un kimchi más fresco".

"Entonces, ¿dónde está la diversión en eso? El jiggae de kimchi sin su especia tangente es como comer repollo sin vida". Jessica comentó, a lo que Joohyun estuvo de acuerdo con una risa.

"¡Muy bien, dijo la señorita Jung! Y sin mencionar que a Young Head le gusta mucho la especia".

Jessica resopló, pasando la pasta de pimiento picante junto con sal y otros potenciadores del sabor esenciales.

"Las papilas gustativas de Seulgi siempre se inclinan por el paladar más extremo. Toma su café demasiado amargo, toma sus dulces con demasiados edulcorantes", Jessica se encogió de hombros con aire indiferente. "Entiendes la esencia."