Maldita sea, Desearía ser tu amante. (L.S)

Capitulo Unico

Louis atraviesa las pesadas puertas de vidrio del restaurante y se sacude la chaqueta, ahora empolvada en gotas de lluvia sobre los hombros. Afuera todavía no estaba muy cabreado, pero estaba húmedo y brumoso; bastante normal para el curso de octubre. Está feliz de haber llegado aquí antes de que arruinara su flequillo. Honestamente, está feliz de haber llegado hasta aquí con este proyecto que lo ha mantenido hasta tarde en la oficina todas las noches de esta semana. Pero es viernes, jodidamente finalmente , y hay un Negroni, o tres, con el nombre de Louis.

"¡Oi Tommo!" escuchó desde el otro lado de la barra, antes de ver el rostro de Niall inclinado hacia atrás en la última silla. Louis le da una sonrisa amable a la anfitriona y rodea a los pocos invitados que esperan las mesas.

"Hola amigo", Louis se ablanda mientras besa la mejilla de Niall, y saca el taburete de la barra junto a él para deslizarse dentro. El restaurante es nuevo, no puede recordar cuándo abrió. Está a unos pasos de su oficina, pero aún no ha podido llegar, en parte debido a su loco horario y en parte porque escuchó que está lleno desde que abrió. También es hermoso. Una barra larga de arce con taburetes a juego, baldosas verdes del color del aceite de oliva recién prensado, industrial, que sí es totalmente exagerado en el este de Londres, pero es cálido. Las luces se atenúan perfectamente en el comedor y se lavan con brillo, sin demasiada dureza, en la estación de pasta abierta frente a él. Un mini escenario de cocina. No puede esperar a ver qué hacen aquí; ha estado pensando en bucatini todo el día.

"Amigo, ha pasado demasiado tiempo. Estoy tan contento de que hayas salido y hayas podido unirte a mí ", Niall le da una palmada en la espalda a Louis, su emoción por ver a su amigo de la infancia es evidente en su gran sonrisa.

"No tienes idea. Esta semana ha sido un trabajo duro. Pero lo hice y estoy listo para la ginebra ", le anuncia Louis a nadie mientras estira el cuello para buscar un servidor. Y me alegré de alcanzarte también, Ni. Gracias por tomar esta reserva. Ha estado en mi lista ".

"Sí, me sorprende que no hayas estado aquí todavía. He estado siguiendo el instagram de Charlie desde que publicó actualizaciones de construcción hace unos meses. Feliz por él. Parece que va bien, ¿no? "

"No me digas," responde Louis, inspeccionando el bullicioso restaurante. Dios, ama una atmósfera como esta. El tintineo de vasos y el tarareo de los comensales. Alegres conversaciones de "diablos, sí, es el fin de semana" detrás de él y "sí, chefs" frente a él en la cocina abierta. La música es buena y huele a cielo aquí. El inhala. Sí, eso es algo frito. Ni siquiera ha probado la comida todavía, pero sabe que será una noche perfecta. Y exactamente lo que necesita.

Piden bebidas y chocan sus vasos. El primer sorbo de Louis de su Negroni es amargo y feliz. Niall comienza hablando de sus viajes recientes y su trabajo mientras Louis bebe y asiente, relaja los hombros, el alcohol viaja por su vientre. Solo están a la mitad de sus cócteles cuando Niall es interrumpido por su teléfono vibrando ruidosamente en la superficie frente a él. "Compañero, lo siento, déjame comprobar esto, ¿sí?" Se disculpa mientras desliza el dedo para responder la llamada entrante. Louis se encoge de hombros y toma el menú frente a él; no puede esperar a leerlo. Es una especie de nerd con estas cosas. Le encantan las descripciones del menú. Bueno, al menos la mayor parte del tiempo. A veces suenan pretenciosos e incomprensibles; no le gusta que los menús se esfuercen demasiado. Deben ser simples y los ingredientes deben basarse entre sí. Sus ojos se mueven por el papel -Crostini de ricotta batida, salsa de trufa negra, miel de flores silvestres, sal marina , exactamente así, piensa. También cree que lo necesita ahora mismo. Espera que Niall tenga tanta hambre como él. Será difícil no pedir todo el menú.

Pide a los dos otra ronda de Negronis, el crostini, las aceitunas Castelvetrano y un poco de pulpo a la parrilla picante, luego dirige su atención a la cocina que tiene frente a él. Tienen una cocina más grande en la parte trasera, pero esta está reservada solo para hacer pastas, con una larga encimera de mármol que se extiende por la barra y la estufa detrás. Para un restaurante que está lleno los viernes por la noche, la cocina es notablemente tranquila.. La escena frente a él es hermosa. Hay tres chefs trabajando, rápido pero no frenéticos, moviéndose rítmicamente unos con otros. Uno de los chefs está extendiendo masa sobre el mostrador y Louis está cautivado por el movimiento frente a él. Se mete otra aceituna carnosa en la boca y sigue mirando. Lo primero que nota del chef son sus manos. Grandes, espolvoreados con harina, y esparcidos ampliamente sobre el rodillo, presionando generosamente sobre la larga hoja de masa. Sus dedos, largos y sólidos, manejan la masa con tanta suavidad. Se está volviendo fino como el papel, pero sus manos no acarician la pasta. Aquí hay confianza, gracia y propósito, y está bien, vaya esto es mucho más interesante de lo que pensó que estaba obteniendo con una simple salida de viernes por la noche. Louis siente que tiene un asiento de primera fila para un episodio de Chef's Table y no puede apartar la mirada.