Quando affondo la punta del coltello
nessun lembo del tuo corpo
mi riporta a te come il roquefort
con le sue venature verdeblu
la pasta untuosa
la crosta umida
la muffa pungente
Quando affondo la punta del coltello
che sia pelle che sia formaggio
senza rancore assaggio e nutro
Il mai sopito appetito d'amore
