(End) Tujuh Puluh Istri Militer Foodie

Bab 71-80

novel pinellia

Bab 71

Matikan lampu kecil , sedang dan besar

Bab Sebelumnya: Bab 70Bab Berikutnya: Bab 72

    Ding Xiaotian menjelaskan apa itu saus ikan.

    "Ternyata itu sashimi. Saya mendengar dari master bahwa di Jiangsu, Zhejiang, Guangdong dan Guangxi, ada koki yang memasak hidangan ini. Namun, bagian terpenting dari hidangan ini adalah sausnya. Saya pikir Fang Yuan punya pisau untuk mengiris ikan mas seperti kertas. Tapi bagaimana dengan bahan pencelupnya, kita tidak tahu apa-apa tentang bahan pencelupnya.” Cao Feixia mengetuk buku catatan dengan pena di tangannya dan berkata dengan malu.

    Fang Yuan mengungkapkan arti yang sama.

    Namun, dia kemudian menatap Ding Xiaotian dan bertanya padanya dengan mengedipkan mata, "Ding Xiaotian, karena kamu mengusulkan agar aku bisa membuat sashimi, aku pikir kamu harus tahu cara membuat saus celup, kan?"

    Ding Xiaotian tersenyum. Mengangguk: "Ya. , saya punya formula, Anda bisa mengeluarkannya, mencoba membuatnya, dan kemudian Anda bisa mencicipinya, dan kemudian meningkatkan rasa terbaiknya."

    Cao Feixia dan Fang Yuan secara alami bertanya dari mana formula itu berasal, Lagi pula, makan sashimi tidak populer di sini di Yinan.

    Ding Xiaotian hanya bisa mengatakan bahwa ketika dia pergi mengunjungi kerabat di Xicheng, dia makan di rumah revolusioner tua dan memakannya sekali, dan kemudian bertanya bagaimana saus celup dibuat.

    Tentu saja ini tidak benar.

    Situasi sebenarnya adalah bahwa Ding Xiaotian sebelum kelahiran kembali telah ke Jiangsu, Zhejiang, Guangdong dan Jepang, dan telah makan sashimi berkali-kali, dan tahu beberapa saus sashimi.

    Tapi ikan yang digunakan dalam sashimi Jepang adalah ikan laut, sedangkan ikan di Yinan adalah ikan air tawar, jadi menurutnya lebih baik menggunakan bumbu lokal Cina untuk mencelupkan sashimi.

    Salah satu resep saus yang ia tawarkan adalah saus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai, merica, kecap, cuka, dan selai kacang.

    Adapun cara untuk mencapai rasa terbaik, dia menyarankan agar tiga orang berkumpul untuk mencicipi dan memutuskan saus terakhir untuk saus ikan.

    "Oke! Ayo lakukan seperti ini! Jika kita berhasil membuat hidangan ini, saya yakin para juri kompetisi ini akan terkesan dan mendapatkan skor yang bagus!" Orang yang merekam resep celup lisan Ding Xiaotian, Cao Feixia berkata dengan gembira.

    Kemudian Ding Xiaotian mengusulkan untuk membuat ikan rebus, yang merupakan keahlian Cao Feixia, menjadi ikan bakar.

    "Ikan bakar? Ini ide baru. Namun, di Yinan, tidak ada koki yang memasak ikan bakar. Kami hanya memancing ikan kecil dari sungai ketika kami masih muda, membersihkannya, dan menggunakan rumput layu di tepi sungai. .Kayu busuk telah dipanggang dan dimakan di atas api.” Cao Feixia berkata dengan penuh minat.

    Ding Xiaotian: “Waktu saya kecil, saya juga memanggang ikan seperti ini bersama teman-teman saya di desa yang sama. Namun, ikan bakar yang saya bicarakan adalah ikan gurame atau gurame yang beratnya satu atau dua pon. Itu diasinkan dengan Bahan-bahan khusus Sister Cao. Panggang di atas api arang, lalu sajikan dengan lauk pauk.”

    Mata Cao Feixia berbinar: "Oh, kedengarannya bagus, tapi aku masih tidak tahu lauk khusus dan proses memanggang ikannya. Tapi aku, seperti Fang Yuan, berpikir bahwa sejak kamu membawa ikan bakar, Xiao Tian, ​​saya pasti sudah makan hidangan ini sebelumnya, dan saya akan membuat hidangan ini."