31. Sistem Memaksaku Memasak Lagi dan Lagi

r

65 Daging Kristal

Hubungan antara kritikus makanan dan hotel dan restoran agaknya seperti hubungan antara kritikus film dan film.

Umumnya sebelum sebuah film dirilis, beberapa kritikus film yang memiliki hubungan pribadi dengan sutradara atau produser akan diundang ke bioskop untuk menonton film terlebih dahulu. menerima amplop merah Mengingat kebaikan dari sisi film, sebagian besar kritikus film akan memfitnah moral, dan bahkan lebih banyak kritikus film akan menulis ulasan film yang penuh pujian setelah menonton film tersebut.

Orang yang menulis ulasan film biasanya memiliki pekerjaan yang sah, tetapi dengan menulis amplop merah, kritikus film cenderung mendapatkan lebih dari penghasilan utama karir mereka.

Hal yang sama berlaku untuk kritikus makanan, kritikus makanan mungkin tidak memberi Anda manfaat, tetapi dapat memberi Anda ulasan buruk. Oleh karena itu, pemilik hotel dan restoran tidak akan dengan sengaja menyinggung kritikus makanan. Bukan hanya tidak boleh menyinggung, tetapi hotel dan restoran akan mengundang kritikus makanan untuk mencoba makanan sebelum dibuka. Tentu saja, setelah para kritikus makanan mencoba makanannya, pihak hotel akan mengikuti Pemilik restoran juga akan memberikan beberapa bantuan kepada para kritikus makanan ini.

Bahkan Wang Jiaqi tahu aturan industri katering. Secara alami, snack bar seperti "Good Taste" tidak memerlukan kritikus makanan profesional untuk mencobanya, tetapi dengan pembukaan "Jade Food Family", Wang Jiaqi mengundang beberapa kritikus makanan . , Editor makanan seperti Yu Ke juga kritikus makanan profesional sampai batas tertentu.

Wang Jiaqi tidak akrab dengan Ren Keshen, dia tidak pernah menonton TV, dan dia baru saja mulai bermain Weibo, jadi dia secara alami tidak tahu tentang Ren Keshen. Wang Jiaqi memiliki gagasan umum tentang bagaimana menghadapi perselisihan yang tiba-tiba ini.

Penggemar di Weibo ini menangis. Rata-rata blogger secara pribadi akan berperang untuk saling merobek bertelanjang dada, dan beberapa akan memilih untuk menghadapinya dengan dingin. Dalam pandangan Wang Jiaqi, masalah ini tidak mengharuskannya untuk mengikuti penggemar. , yang hanya akan membuat penonton menjadi hiruk pikuk.

Wang Jiaqi tidak akan berkomentar apa pun tentang "bunga kuku potong dingin saya benar, dan mereka yang melakukannya berbeda dari saya salah".

Pertama, bagi Ren Keshen, seorang kritikus makanan, dia tidak ingin merobek wajahnya kecuali harus. Bukannya Wang Jiaqi mengakuinya, tapi itu tidak perlu sama sekali. Filosofinya adalah bahwa orang tidak menyinggung saya dan saya tidak menyinggung orang lain. Selain itu, Ren Keshen hanya mengungkapkan pendapatnya. Dia tidak menyangkal kedinginan Wang Jiaqi -memotong bunga kuku, jadi jelas dia tidak melakukannya.

Kedua, meskipun Wang Jiaqi tahu bahwa praktiknya sejalan dengan hukum kuno, itu tidak berarti bahwa orang lain juga mengetahuinya. Resep bunga kuku potong dinginnya dikoreksi sendiri berdasarkan buku kuno dan kemudian ditukar dengan sistem. Hanya sekarang yang memiliki bunga kuku potong dingin saat ini. Wang Jiaqi tidak bisa mengeluarkan sistem untuk mengambil foto dan mengunggahnya ke Weibo untuk membuktikan kebenarannya. Selain itu, bunga kukuk potong dingin hanya muncul di buku kuno "Tiaoding Ji", dan hanya ada sedikit catatan lain tentang bunga kukuk potong dingin.

Namun, di zaman modern, ada hidangan daging kristal yang memiliki nada yang sama dengan bunga kuku potong dingin.

Daging kristal Jingkou menggunakan bagian depan babi. Bagian depan babi dihilangkan tulangnya dan digemukkan, hanya tersisa daging tanpa lemak. Itu direndam dengan tiga bumbu air garam, merica dan garam halus selama sekitar tiga hari. Kuku kemudian direbus dengan adas bintang, daun bawang, jahe dan bahan lainnya dengan penyulingan biji-bijian, sampai daging terkikis, ditekan dengan kuat, dituangkan ke dalam kaldu, dan akhirnya didinginkan dan dipotong-potong.