Histoire: Hyacinthe est la fille d'un inspecteur de police qui est le chef de la police dans la petite ville donc elle peut facilement donner les informations au Winchester. La jeune femme sais tire à l'arc et a l'arbalète et c'est se battre avec des coûteux. Elle adore faire la cuisine et elle cuisine toujours pour Dean. Elle c'est lié d'amitiés avec les deux chaussures bien que Dean a eut le coup de foudre pour elle et Dean refuse qu'elle aille à la chasse au démon.