Olá a todos!
Trago-vos o romance "Long Rak"
"Lava" é um jovem que tem como trabalho acompanhar turistas num passeio de jangada de bambu, num resort que fica numa aldeia fronteiriça. Certo dia, a dona do resort onde ele trabalha solícita que ele aju...
As samambaias, são plantas lindas e delicadas e estão entre as espécies preferidas para decorar o lar. Em vez de flores e sementes estas plantas reproduzem-se por esporos, na natureza é assim que acontece. Estas plantas existem desde os tempos pré-históricos em dezenas de milhares de espécies.
Toda a gente conhece a planta samambaia, como sendo muito comum nas florestas, mas nem toda a gente sabe que esta planta pode ser usada na culinária.
Em primeiro lugar, estamos a falar de uma samambaia chamada águia, cuja característica distintiva são as suas folhas em forma de pena que formam um triângulo. No Extremo Oriente, assim como na China, no Japão, na Coréia e na Nova Zelândia, esse tipo de samambaia é amplamente usado como alimento, pois esta planta tem muitas propriedades úteis para o corpo.
A samambaia é rica em vitaminas A, B2, B3 e C, além de cobre, ferro, magnésio e potássio. A planta ajuda a fortalecer a imunidade, normalizar o nível de colesterol, melhorar a digestão, aliviar o estresse e eliminar reações inflamatórias.
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De acordo com o teor de proteína, os brotos de samambaia podem ser comparados às culturas de cereais, por isso, quando preparados adequadamente, são facilmente absorvidos pelo organismo. Vale a pena mencionar que na cozedura só são utilizados brotos de samambaia jovens, ainda não desdobrados, que se assemelham a caracóis. Eles são ricos em nutrientes e microelementos, enquanto samambaias adultas não são adequadas para alimentos, sendo amargas e venenosas.
Além do alto valor nutritivo, a principal vantagem da samambaia é que os brotos têm um sabor de cogumelo distintivo. Portanto a samambaia pode ser preparada de forma semelhante a alimentos como cogumelos.
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Vocês sabiam desta curiosidade?
Eu nunca imaginei que as Sambambaias poderiam ser cozinhadas 😱
