God Mat Boka Mi

Sjokoladeskål med krem og bær.

Dette er en drøm som smelter på tunga etter en deilig middag. I mitt tilfelle lagde jeg laks med brokoli, potet og ris servert med annet tilbehør. Sjokoladeskålen med krem og jordbær ble en fin avsluttning på måltidet. De jeg serverte til ga denne retten toppskår. Sjokolade som er storfavoritten passer godt med jordbær og får denne spesielle dessertsmaken i munnen. Kremen skiller ut smakene og gjør retten mer flytende.

(5-6 pers)
Dette bruker du:
-3 freia melkesjokoladeplater (store)
-1-2 kremfløte (spørs på hvor mye du vil ha)
-Jordbær eller annen bær (etter hvor mye du vil ha)
- 5-6 ballonger.

Kan bruke: (i stedet for bær)
- raspet sjokolade i forskjellig smak.
- sjokoladesaus
- bananbiter

Slik gjør du:
Blås opp ballongene slik at diameteren blir omtrent 15 cm. Brekk sjokoladen i biter og smelt litt og litt i en skål som flyter i vannet i en kaserolle på platen på middels varme. Skålen skal da ha blitt varmet opp av vannet. Hold ballongen slik at knuten peker nedover. På toppen av ballongen kan du bruke en sje til å helle på smeltet sjokolade. Ta noen få sjeer. Pass på å ikke få for tynt lag. Da kan det knekke når den er ferdigfrosset. Ha litt ekstra sjokolade akuratt på toppen og plasser ballongen på en serveringstallerken. Sjokoladeskålen vill ikke bli flyttet til noe annet fat etter att den har kjølt seg ned. Når ferdig med så mange du ville ha, setter du de i kjøleskapet i noen timer. Imens kan du f.eks støvsuge gulvet, tørke støv, spille fotball, se på tv eller begynne med en middag.

Når du kjenner at sjokoladen er ferdig nedkjølt, altså ikke myk eller fuktig, tar du de ut og finner noe skarpt. Du skal nå sprekke ballongene. Det er lurt å være forsiktig. Om ballongen sitter fast vill sjokoladen bli dratt med, og da blir den ødelagt. Har du kalde fingre kan du hjelpe sjokoladen med å holde seg oppe mens du pilker ut ballongen (dette er ikke en amatørjobb). Når ballongen er borte, pisker du krem. Bestem selv om du vil ha sukker i kremen (som jeg brukte). Kutt opp jordbæren i lange skiver. Ikke for tynne eller for tjukke. Ha i litt krem, litt jordbærskiver (jeg brukte 4-5skiver, et lag med raspet sjokolade (brukte restene av sjokoladeplaten som ikke ble smeltet), nytt lag med krem (det siste laget med krem), strå på sjokolade eller bruk sjokoladesaus og deretter, pynt jordbæra fint med å f.eks: kanskje etterligne operahuset i Sidney eller lage en stjerne.
Om du vil kan du ta flere lag, bare tynnere. Du kan også tilføre annen frukt og/eller bær.
Du kan dekorere fatet med mønster av frukt/bær eller sausen.

Tips:
-vask ballongen før bruk. Skyll godt av og la den fortsatt være bløt for å ikke sitte helt fast i sjokoladen når den er avkjølt.
- ikke ha så mange lange biter som strekker seg nedover ballongen når du heller. De er lette for at knekker og den vil da ødelegge litt.
- kan helle først med brun sjokolade og etter at den er avkjølt kan du helle på likedan med hvit sjokolade eller sort. (Ha litt mindre enn den flrste gangen)
- lag mønster som f.eks: bølger, når du heller sjokolade på ballongen.
-start tidlig på dagen om du ska servere dette samme dag. For god tid kan du starte 6t før.
-ikke pisk kremen når det er igjen mer enn 30 min til servering. Pisk så sent som mulig.

Håper det smaker!!

Lykke til :)

Ps: veldig mettende. Ikke spis deg mett på middag 😬😊 :)