Przepisy na ciasta🍰

Ciasto czekoladowa chmura z owocami

Składniki:
• ciasto czekoladowe
  - 300 g czekolady deserowej lub gorzkiej
  - 150 g masła
  - 6 jajek
  - 150 g cukru
• dodatki
  - owoce
  - 250 ml śmietanki 30%
  - 250 g mascarpone
  - 2 opakowania cukru wanilinowego
  - 1 opakowanie śmietan - fix
  - listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:
• ciasto czekoladowe: Piekarnik nagrzać do 175 stopni Celsjusza. Przygotować tortownicę o średnicy 24cm. Czekoladę połamać na kosteczki i rozpuścić razem z masłem. Odstawić do ostudzenia. Do czystej miski wbić 2 jajka oraz dodać żółtka z pozostałych 4 jajek (białka zachować). Żółtka wymieszać trzepaczką, następnie wlać do nich masę czekoladową z rondelka i wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Ubić pozostałe 4 białka na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając, aż piana będzie sztywna i gęsta. Pianę dodać w dwóch partiach do masy czekoladowej i mieszać delikatnie łyżką do połączenia składników. Wyłożyć do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez około 35 minut. Wyjąć ciasto i całkowicie ostudzić. Po ostudzeniu ciasto po środku opadnie robiąc miejsce na bitą śmietanę.
• dodatki: Do miski wlać zimną śmietankę, dodać mascarpone oraz cukier wanilinowy. Ubijać mikserem na sztywną, gęsta oraz puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać śmietan - fix. Wyłożyć na wystudzone ciasto, udekorować owocami i listkami  mięty.

Smacznego!❤️