Kembali sibuk menimbun pascabencana [END]

81-85

Bab 81

Dada sapi yang paling cepat masaknya adalah dada sapi. Lemaknya yang berwarna kuning muda terlihat agak menakutkan, namun ketika dipanggang dengan api dan plat besi, lemak yang mendesis berubah menjadi ribuan aroma dan menyembur keluar. Keterampilan pisau bulan Januari bagus dan dagingnya Lembut Daging yang berlemak juga bisa dipotong tipis-tipis dan ditaruh di atas plat besi panas selama beberapa detik, warna daging mentah akan berubah dari kuning muda menjadi bening yang dapat memancarkan cahaya.

Dada sapi terlihat seperti sepotong lemak, padahal sebenarnya hanya lemak, namun jika dada sapi dimasak dengan benar, lemaknya tidak banyak.

Yu Yuetong mengambil sepotong selada yang baru dipetik dengan sedikit air cucian di atasnya, melemparkannya dua kali dengan santai, dan menaruh sepotong dada sapi yang sudah menyusut di atasnya.

"Klik."

Suara garingnya berasal dari renyahnya selada, suara renyahnya sangat membuat ketagihan, selain suara renyah tersebut rasa manis khas selada juga menyebar di mulut.

Kemudian, aroma yang menyengat dengan dampak ledakan meledak di antara bibir dan gigi.

Itu dada sapi.

Dada sapi panggangnya renyah, tidak segemuk dan selembut yang Anda bayangkan, tapi renyah dan empuk seperti urat daging sapi yang direbus.

Gigi dapat dengan mudah menggigitnya, dan kemudian cairan seperti susu dan dagingnya keluar.

Rasa selada yang menyegarkan mengurangi rasa berminyak, hanya menyisakan rasa seperti susu dan daging.

"Huhu - enak sekali. Aku akan mencoba hidangan kering ini lagi."

Dada sapi BBQ yang dibungkus dengan selada telah direndam terlebih dahulu, dan semua irisan daging di atas meja telah direndam. Namun rasa keluarga Yu relatif ringan, dan bumbu pengawetnya juga relatif ringan.

Hal ini memudahkan untuk menyiapkan berbagai saus celup.

Hal kedua yang Yu Yuetong coba adalah masakan cabai kering, masakan cabai merah tidak hanya berisi cabai, tetapi juga berbagai bahan kering seperti bubuk lada Sichuan dan lima bumbu.

Potongan "pertama" adalah penguji kecil, lemaknya yang kaya membuat barbekyu itu sendiri lembab, dan ketika Anda mencelupkannya sedikit ke dalam piring, Anda akan melihat barbekyu pedas merah dan harum di satu sisi.

"Hai~~~Hu-"

Yu Yuetong adalah satu-satunya di keluarga yang tahu cara makan makanan pedas. Hidangan kering pedas ini disiapkan khusus untuknya, jadi Januari tidak khawatir dengan kemampuannya menanggungnya. Paprika yang digunakan adalah lima jenis paprika berkualitas tinggi. , dan bahkan tiga jenis merica Sichuan digunakan.

Pedasnya yang sangat kuat dan berlapis-lapis menghantam lidah Yu Yuetong. Di bawah rasa pedasnya, jus yang disiramkan oleh barbekyu tampak menjadi lebih panas, begitu panas hingga otaknya menjadi kosong sejenak. Lalu, aromanya keluar. Lembut rasanya datang seperti tsunami, begitu harum hingga dia tidak bisa berhenti menggunakan sumpitnya.

Berminyak? Itu tidak ada, sumpit Yu Yuetong bergerak semakin cepat, hampir meninggalkan bayangan.

"Perut sapi sudah siap!"

Saat kata-kata Mama Yu terucap, kebahagiaan Yu Yuetong kembali terisi.

Perut sapi merupakan potongan daging yang 50% lemaknya tidak berlemak, tidak hanya berupa satu lapis daging tanpa lemak dan satu lapis lemak seperti perut babi, tetapi juga terdapat lemak berwarna putih seperti kepingan salju di bagian tengahnya.

Yu Yuetong suka menggunakannya sebagai daging sapi gulung, dan rasanya enak jika dimasak dalam panci panas! Tapi rasanya sama menakjubkannya dengan hot pot saat digunakan untuk barbekyu.