Kahverengi ile beyaz yumurta arasında renkleri dışında hiçbir fark yoktur. İkisi de tamamıyla aynı besin değerine sahiptir.
Yumurtanın kahverengi veya beyaz olması yumurtlayan tavukla alakalıdır. Beyaz tüylü ve beyaz kulak memeli tavuklar beyaz, kahverengi tüylü ve kahverengi kulak memeli tavuklar kahverengi yumurtlar.
