soma yukihira x tn

cap 36

Urara: gracias por esperar por fin comienza la final de la selección de otoño los tres participantes harán sus ingresos el príncipe del aroma, Akira hayama. El dictador de la cocina,ryo kurokiba finalmente de un comedor de la ciudad, soma yukihira. Daremos inicio a la final de la selección de otoño

Isshiki: les presentaré a nuestro honorable jueces, primero el director de la academia Senzaemon nakiri. Segundo el jefe de cocina del complejo turístico totsuki,gin dojima. Y por último la cabeza de la rama investigativa de totsuki ,nakiri international,Leonora nakiri.

Tn:asique la madre de Alice,como serán las cosas?

Isshiki: leonora dirige nakiri international, su instituto académico de investigación la comida gourmet y la gastronomía molecular con tecnología de punta. Compartir algunas palabras?

Leonora: buenos días a todos yo llamar leonora nakiri, ser de Dinamarca juzgar plantas será difícil pero yo esforzarme.

Rio un poco por su japonés ya que era malo.

Los chicos sacaron sus pecados y vi como soma tenía un pescado pero era marrón

Akira: ya veo por eso tú no fuiste al mercado esta mañana compensaste la calidad de sus ingredientes añejándolos

Ryo: con solo mirarlo sé que utilizaste en el proceso pero no bastará para alcanzar los mejores ingredientes de la estación

Soma: eso no lo sabrás hasta probarlo preparare porciones para ambos

Ryo: no ser ridículo el resultado está claro

Akira: te felicito por acabar en tercer lugar deberías estar orgulloso

Akira lo miro un poco mal y me di cuenta

Tn:si gana soma los callara a ambos...espero que suceda

Akira me miró y me sonrió para después irse a su puesto.

Isshiki: estimado público al final de la selección de otoño está por comenzar miren al techo por favor

Se abrió el techo y se puso ver la luna

Isshiki: tendrán dos horas para cocinar el mismo tiempo que la luna tardará en aparecer y ocultarse por completo a través de la abertura

Toca un clip para pegarlo en el cuadro de texto.

Senzaemon: prepárense... Comiencen a cocinar!

Empezaron a cocinar y Akira empezó a hacer su plato quedaba menos de una hora y ryo ya había acabado

Tn:vamos...

Isshiki: kurokiba es el primero en servir su plato

Senzaemon: muy bien ha degustar!!

El plato era una bolsa que cuando habrieton era un olor a marisco fuerte y gustoso

Ryo: es un cartoccio mi plato es un cartoggio de Sanma otoñal. Vamos pruébenlo!

Leonora: punta frescura en la dulce grasa de Sanma se derrite!

Gin:el Sanma esta de temporada pero cómo consiguió tal sabor que hace sin sazonarlo? Este aroma refrescante no es de los mariscos sino...

Senzaemon: utilizó hierba

Ryo: exacto las puse en el film junto con los ingredientes en mantequilla de finas hierbas, el calor del horno la derritió de forma gradual por lo que el Sanma y el resto de los ingredientes se impregnaron de su sabor.

Leonora:el Sanma es magnífico su impacto visual al llegar fue instantáneo demuestra que comprendes bien la importancia de la estética culinaria como el público se acercó para ver tu plato parece ser que tu plan tuvo éxito aunque suele usarse anchoas en Milán Acqua pizza el uso de la mantequilla habría generado un conflicto de sabores la mantequilla desempeñó un papel crucial en el plato su sabor cumplió la función de unir todos los ingredientes y las hierbas promocionan un sabor fuerte más no abrumador... -sigue hablando y hablando-

Después termino Akira hayama

Ryo: qué crees que haces piensas ganarme con algo así?! No luchará así en serio?!

Akira: lo que no sabes es que los aromas pueden cambiar la perfección de los platos

Hizo un carpaccio así de fácil

Gin: bien vamos a....

Akira: un momento por favor resta el último paso. -sonrie-

Lo hizo con un soplete y salió una bomba de humo con olores irresistible

Akira: listo mi plata es un carpaccio de Sanma sellado.

Lo probaron sin evitarlo y leonora empezó a hablar y hablar exitada por el sabor

Leonora: exacto el sellador no aplica el resultado

Akira: es por la quaishi apliqué dicha salsa justo antes de servir el plato

Gin: con razón el pescado es difícil de sellar incluso con la textura de los sopletes pero el azúcar de la kaeshi facilitan mucho el proceso

Akira: la grasa es superficial del pescado y el azúcar chisporrotean por el calor en resumen utilicé dos primos opuestos en el plato el realce de aromas por medio de la sustanciaon de especias.

Tn:así se hace...-dije con una sonrisa-

La luna empezo a esconderse y termino soma

Soma:por la tardanza acabemos con esto

Hizo Sanma encurtido,se veía riquísimo

Leonora: a degustar

Gin: la dicha que trae el Sanma de otoño invade todo mi cuerpo. Vayas a ver más suave la uso en el brasero de arcilla

Leonora: lazo y luego lo cocino con el arroz ese detalle permitió que el arroz absorbiera el aroma del sanma, con cada bocado Broto un profundo humano y fragante aroma desde su labobridad esta a la altura de los otros dos plato.

Gin: el Salvador realiza el umami evita el mal olor y mejorar su valor nutritivo algunos sostienen que es la mejor manera de preparar el Salma me sorprende que pudieras mejorar su sabor a tal extremo Yukihira

Soma: decidí arriesgarme en una carrera contra tiempo probé varios métodos de añejamiento con el los mejores sanma que puede encontrar creo que mejore otros métodos además de este fue difícil crear algo que pudiese competir con Sanma en temporada, pero encontré algo que me dejó satisfecho justo antes del encuentro y fue el salvado de arroz los curtidos de Salvador de fumio y los trucos que aprendí de mis amigos todo esto concluía en mi inspiración

Continuara