[HIATUS] Blogger Love Story

4.Kimchi

Aku memasuki kedalam kelas memasak kimchi diiringi omma kim bersama

Omma kim meminta untk aku memakai apron.Kini apron sudah dililit kemas di pinggang.

Disuruh pula aku mengambil bahan didalam peti sejuk,sebagai permulaan belajar memasak kimchi.

Nasiblah malam semalam sempat aku search bahan yg digunakan untk memasak kimchi.

Peti sejuk yg berdekatan dgan tingkap aku buka,lantas dicapai bahan untk memasak kimchi

Semua bhan sudah lengkap diatas mejaku ini.
Antaranya ialah:
-kubis panjang
-lobak merah
-batang scallion
-bwang putih&merah
-halia
-tepung pulut
-gula perang
-sos ikan
-udang kering
-ikan bilis

Lengkap semuanya.Omma kim nampknya tersenyum.Mungkin aku betul dan mungkin aku salah?

"Pnah buat kimchi sebelum ni?"soal omma kim secara tiba2

"Tak..makan tu pernahlah"balasku

Omma kim sekadar mengangguk.Lantas disuruhnya aku mencapai besen yg terletak dihujung penjuru sana.Berlari anak aku sementara.

Setelah memberi besen ke omma kim..aish,lebih senang pggil omma kan?..mm

Kubis panjang yg diambilku tadi kini omma membasuh seketika.Diarah aku untk mengisikan air kedalam besen.Kubis panjang ditgan omma lantas dimasukkan kedalam besen.

"Biarkan ianya direndam dulu.Tetapi kamu harus memasukkan beberapa sudu garam kedalam bekas kubis berisi air in.."jelas omma kim

"Ouh.."lincah tganku memasukkan garam mengikut citarasaku sendiri

"Proses ini perlukan dua jam untk sesi rendaman"jelas omma kim lagi

"Kiranya macam memerap kubis dgan garam kan?lepastu kita nak buat ape sementara tunggu proses ni?"soalku ingin tau

"Aah..kita buat pes kimchi pula"balas omma kim

2 sudu besar gula diletakkan kedalam periuk.Kini 2 sudu tepung pulut pula diletakkan kedlam periuk bersama

Api dapur gas dibuka lalu periuk yg berisi tepung pulut dan gula diletakkan diatas dapur gas.Digaul aku perlahan dgan api yg sederhana

10minit kemudian,campuran tadi mendidih.Omma menyuruh aku untuk meletakkan sedikit lgi gula dan biarkan diatas api..Kemudian omma menyuruh aku untk menyejukkannya

Aku kemudiannya meletakkan bwang putih,halia dan bwang merah kedalam satu mangkuk besar.

Setelah itu,omma menuangkan sos ikan,pes ikan bilis,udg masin dan serbuk cili kedalam mangkuk tadi

Omma menyuruh aku untk kacau sehingga sebati dan membuatkan campuran tdi sedikit likat.

"Yg kamu buat ini ialah pes kimchi..fham?"jelas omma

Aku mengangguk teruja..

Omma mencapai pula lobak merah,lobak bulat dan daun bawang yg telah dihiris nipis tadi.Lantas omma memasukkan kedalm mangkuk pes kimchi.Kini omma menggaul pula

"Kamu pergi amik kubis yg direbdam itu tadi..dah dua jam lebih dah tu"

Aku membersihkan sedikit kubis yg direndam tadi dan dibawa ke arah omma.Besen kubis itu telah aku basuh dan diletakkan diruangnya semula

Kubis itu aku letakkan kedalam balang kaca.Omma pula melumurkan pes kimchi diatas kubis.

Nampak sgat sedap!

"Tutp balang kaca itu untuk perap kimchi yg kamu dah buat"kata omma

"Kamu kne tunggu sekurang kurangnya seminggu sebelum dimakan kimchi itu tau?"jelas omma kim