#هل تعلم
قد تكونوا قد لاحظتم ان سلق البيض يختلف عن قليه، فعند قلي البيضة يكون صفارها موجود اما بياضها حولها لكن عند سلق البيضه واخراجها يكون شكلها متماسك وليس مبعثر كما عند قليها ويعود سبب تماسك البيضة هو وجود الملح في الماء فكل ما زاد الملح في الماء كلما زاد تماسكها كما موجود في الصورة أعلاه.
