1 zanahoria pequeña
1 puerro
1 pimiento rojo y otro verde
200g bacon en taquitos *
Queso rallado (al gusto)
1 lata de champiñones
2 berenjenas medianas
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharadasalsa picante (opcional)
*Para hacer una versión más light puede usarse 200g de jamón sereno en taquitos, o pechuga de pavo en taquitos.
PASOS PARA HACER NUESTRA RECETA!
Primero pelamos las berenjenas, las ablandados en el microondas un poco (hasta que puedas vaciar la carne del interior fácilmente; y le sacamos la carne a las berenjenas, le ponemos sal, reservamos.
Segundo paso: Cogemos todas las verduras picadas pequeñitas y finitas (en juliana por ejemplo) y con un poco de aceite ponemos todas en un recipiente apto para microondas, empezamos por las más duras incluyéndo la carne de las berenjenas, para que al final estén todas en su punto.
Tercer paso: Cuando lo tengamos todo blandito*, añadimos el bacon a taquitos y las salsas; removemos todo bien hasta mezclarlo.
Rellenamos las berenjenas con la mezcla y le ponemos el queso rayado por encima al gusto! *Puedes utilizar queso "light" o especial para el gratinado según más te guste.
**También podemos ponerle por encima unas lonchas de lo que hayamos puesto en el relleno (bacón, pavo, jamón...) y espolvorear el queso encima de estas!
Metemos en el microondas unos 15-20 minutos y listo.
*El tiempo dependerá de la potencia del microondas, yo he cogido de referencia 640W.
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Recetas para Microondas
Non-FictionEl microondas nos ofrece nuevas formas de cocinar. Hoy en día, en un agitado estilo de vida, el microondas se ha convertido en un utensilio de cocina que no nos puede faltar. La principal ventaja del horno microondas es que se puede calentar la comi...
