Recetas para Microondas

SALSA DE QUESO

Una receta de salsa de queso, con muchas opciones diferentes para acompañar cualquier plato, pasta, verduras, nachos etc...

INGREDIENTES2 cucharadas de harina de maíz fina (maizena)Leche *Queso *Sal al gusto

*Puedes utilizar leche entera, semidesnata o desnatada, depende de tus gustos o de la grasa que quieras que tenga tu receta.

*Queso: puedes utilizar cualquier tipo de queso, dependiendo de lo fuerte que quieras la salsa.

Los mas utilizados para derretir son: Mozzarella, Chedar, Fontina, Gorgonzola... para una salsa más clásica y suave; y para alguna salsa con sabor más intenso puedes usar queso azul o queso roquefort

Selecciona un plato ancho y profundo que sea apto para el microondas, por ejemplo un molde para pastel o una cazuela de vidrio... lo importante es que tenga las pareces un poco altas.

Ralla bastante queso en el plato, a tu gusto no tienes que molestarte en coger medidas, puedes mezclar los quesos... Una buena opción si quieres tener que hacer aún menos trabajo es usar queso rayado o en polvo comprado, y añadirle unos taquitos de queso con un sabor un poco más fuerte, incluso puedes usar tranchetes!! Hay muchas opciones.

Vierte leche sobre el queso justo hasta cubrirlo.

La maizena o harina. Vierte una cucharada o dos de leche en y con ella haz una especie de papilla para asegúrate de que toda se disuelva en la leche antes de añadirla al plato y que no queden grumos! Este paso es muy importante ya que la harina puede dejar un sabor indeseado en la salsa.

Revuelve todo con un tenedor y mezcla todo muy bien.

Mételo en el microondas durante dos minutos.

Sírvelo caliente. Vierta sobre la pasta, verduras, o cualquier otra cosa que le quieras poner algo de sabor a queso.

*Puedes agrega un chorrito de vino blanco seco para añadir un toque diferente a tu salsa.

*Si quieres darle a la salsa un toque picante (para usarla por ejemplo con nachos) prueba a agregar polvo de chile o pimientos rojos.